易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

樱桃的最佳吃法、好处与坏处_樱桃的药用营养价值与功效作用

樱桃又称含桃、朱果、朱樱、樱珠、家樱桃 。我国华东和河北、山西、陕西、河南、湖北、四川等地均有栽培 。夏初果实成熟时采收 ， 洗净鲜用 。樱桃的品种有红灯、早红、先锋、大紫、拉宾斯、早大果等 ， 其中红灯和先锋是最常见的品种 ， 也是樱桃中的两个优质品种 。
一、樱桃有哪些药用价值和营养价值
樱桃成熟期早 ， 果实营养丰富 ， 有“早春第一果”的美誉 。中医认为 ， 樱桃能补中益气、祛风胜湿、主水谷痢、止泄精 ， 主治病后体虚气弱、气短心悸、倦怠食少、咽干口渴及风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利、冻疮等病症 。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用 ， 可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等 。樱桃营养丰富 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等都比苹果、梨要高 ， 具有防癌的功效 。在水果家族中 ， 一般铁的含量较低 ， 樱桃却一枝独秀 ， 含铁量居于水果首位 。
二、樱桃有哪些保健功效
(一)抗贫血、促进血液生成 。樱桃含铁量位于各种水果之首 。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求 ， 促进血红蛋白再生 ， 既可防治缺铁性贫血 ， 又可增强体质 ， 健脑益智 。
(二)防治麻疹 。麻疹流行时 ， 给小儿饮用樱桃汁能够预防感染 ， 樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用 。
(三)祛风胜湿、杀虫 。樱桃性温热 ， 兼具补中益气之功 ， 能祛风除湿 ， 对风湿腰腿疼痛有良效 。
(四)收涩止痛 。民间经验表明 ， 樱桃可以治疗烧伤烫伤 ， 能起到收敛止痛、防止起泡化脓的作用 。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤 。
(五)养颜驻容 。樱桃营养丰富 ， 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处 ， 能使面部皮肤红润嫩白 ， 去皱消斑 。
三、吃樱桃的坏处
(一)樱桃性温热 ， 热性病及虚热咳嗽患者忌食；樱桃核仁含氰甙 ， 水解后产生氢氰酸 ， 药用时应小心中毒 。
(二)有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食 。
(三)高血钾是慢性肾病的“隐形杀手” 。樱桃含钾量高 ， 肾病患者如果食用过多的樱桃 ， 就会出现高血钾 ， 严重者可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动 。所以 ， 肾病患者一定要慎食 。
四、樱桃最佳吃法选方
(一)樱桃甜汤
配料鲜樱桃2000克 ， 白糖1000克 。
做法樱桃洗净 ， 加水煎煮20分钟后 ， 再加白糖继续熬
一、二沸后停火备用 。每日服30~40克 。
功用具有促进血液再生的功效 ， 可用于辅助治疗缺铁性贫血 。
(二)冬菇樱桃
配料水发冬菇80克 ， 鲜樱桃50枚 ， 豌豆苗50克 ， 白糖、姜汁各适量 。做法水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎 ， 洗净切段；炒锅烧热 ， 下菜油烧至五成热时 ， 放人冬菇煸炒透 ， 加人姜汁、料酒拌匀；再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后 ， 改为小火煨烧片刻 ， 再把豌豆苗、味精加入锅中 ， 入味后用湿淀粉勾芡；然后放入樱桃 ， 淋上麻油 ， 出锅装盘即成 。
功用具有补中益气、防癌抗癌、降压降脂的功效 ， 适用于高血压、高血脂症、冠心病及癌症患者食用 。
(三)樱桃酒
配料鲜樱桃500克 ， 米酒1000毫升 。
做法樱桃洗净置坛中 ， 加米酒浸泡 ， 密封 ， 每2~3日搅动1次 ， 15~20天即成 。每日早晚各饮50毫升(食樱桃8~10枚) 。
功用具有祛风胜湿、活血止痛的功效 ， 适用于风湿腰腿疼痛、屈伸不利及冻疮等病症 。
(四)樱桃酱
配料樱桃1000克 ， 白砂糖、柠檬汁各适量 。
做法选用个大、味酸甜的樱桃 ， 洗净后分别将每个樱桃切一小口 ， 剥去皮 ， 去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内 ， 上旺火煮沸后转中火煮 ， 撇去浮沫涩汁 ， 再煮；煮至粘稠状时 ， 加人柠檬汁 ， 略煮一下 ， 离火 ， 晾凉即成 。
功用具有调中益气、生津止渴的功效 ， 适用于风湿腰膝疼痛、四肢麻木不仁、消渴、烦热等病症 。
(五)樱桃汁
配料樱桃80克 ， 冷开水1杯 。
做法樱桃洗净后去核 ， 放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁饮用(可加适量白糖调味) 。
功用具有润泽皮肤的作用 ， 可消除皮肤暗疮疤痕 。
(六)樱桃银耳
配料银耳30克 ， 红樱桃脯20克 ， 冰糖适量 。
做法银耳用温水泡发后去根 ， 洗净 ， 上蒸笼蒸约10分钟；汤锅加清水放入冰糖 ， 微火溶化后放入樱桃脯 ， 再用旺火烧沸 ， 起锅倒人银耳碗内即成 。
【樱桃的最佳吃法、好处与坏处_樱桃的药用营养价值与功效作用】功用可用于消化不良、饮食不香、瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色黯淡、软弱无力、关节麻木患者的治疗 。糖尿病患者忌食 。

    推荐阅读


    上一篇：鸡尾酒有哪些名称?

    下一篇：浴佛节都需要用什么 浴佛节要哪些