请问大神能不能分享一下各种粥的搭配材料?感激不尽?
你好,我分享下我煲粥的方法,主要是煲宝宝粥的多,从宝宝六个月开始就煲不同的粥,有几种是我经常煲的,我最常煲的有:猪肝瘦肉粥、鸡肝鸡胗粥、鲜虾瘦肉粥、牛肉粥、红枣枸杞瘦肉粥、瑶柱瘦肉粥 。
同时还搭配不同的蔬菜,如红萝卜、南瓜、山药、土豆、番茄等、随意组合,每次添加一种蔬果,如今天吃鲜虾瘦肉山药粥,明天吃鲜虾瘦肉红萝卜粥,后天再吃鲜虾瘦肉南瓜粥 。如此反复循环搭配,一个月都可以不重样的 。
下边就说下具体做法:
【鲜虾瘦肉山药粥】
准备材料:
香米…………………………………………………1/4杯
鲜虾…………………………………………………2只
瘦肉…………………………………………………若干
鲜山药……………………………………………若干
姜片…………………………………………………2片
步骤一:农家鲜榨香米1/4杯,洗一遍,加入开水到刻度1/4处 。鲜山药去皮,切片,放进炖锅中 。按婴儿粥,开始煲粥 。默认2小时,慢慢煲,期间准备其它食材 。
步骤二:鲜虾去壳,抽肠,和瘦肉一起剁碎,加姜片、油去腥 。
步骤三:碎肉中倒入半碗温开水,搅拌浸泡一小时,待用 。
步骤四:粥煮到剩半小时的时候,把肉连同水一起倒入锅中,把肉搅拌打散,再继续煲 。
步骤五:二小时后,煮好的粥会自动煲温 。绵绸的鲜虾瘦肉山药粥就做好了,宝宝饿了就可以盛出来吃了 。
其实的粥煲法也一样,肉在后最后才放入,保证肉的营养 。
希望可以帮到你 。
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其他网友观点【请问大神能不能分享一下各种粥的搭配材料?感激不尽?】可能是从小的饮食习惯,几乎每顿饭都得有喝的,经常不是熬粥、就是炖汤,熬粥占大部分 。偶尔一次当把饭、菜端上桌,没有做喝的,家人就会问:今天喝什么?似乎没有粥、汤,这顿饭就不太完美一样!
平时常做小米粥、大米粥、五谷杂粮粥、蔬菜粥等 。熬粥的锅具也可以是高压锅、普通锅、砂锅随意选用就可以 。
如果时间紧可以选用高压锅,平时闲暇,时间充裕,还是用砂锅来慢熬,更好喝 。
下面几种粥的做法既简单省事,有营养丰富,一起分享:
一、小米山药红枣粥
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1、小米淘洗一下(不要过度搓洗,防止营养流失),放入碗中,倒入适量清水浸泡半个小时 。
2、山药去皮,切成小丁;红枣也洗净 。
3、起锅放水,放入切好的山药丁和红枣,大火烧开 。
4、锅中水烧开后再下入小米,大火烧开,盖上盖子,用中小火熬制,中间要搅动几次,特别是出锅前要多搅几遍 。待熬至粘稠后,关火,出锅即可 。
二、小米南瓜枸杞冰糖粥
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1、南瓜去皮、去瓤、切成小块 。小米淘洗干净,浸泡一会 。
2、砂锅放水,放入切好的南瓜,大火煮开,下入小米和冰糖,搅匀 。煮开后转中小火,盖上盖子煮制粘稠,中间要搅动几次 。
出锅前放入洗净的枸杞,搅匀,再煮5分钟,即可 。
三、红小豆、黑米、燕麦、花生、糯米粥
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将所有食材淘洗干净后,用清水浸泡2个小时 。
将浸泡好的食材放入电压力锅中,选熬粥键,煮熟即可 。
【也可以根据个人口味加入少许红糖或冰糖】
四、五红汤(五红补气养血汤)
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红小豆、花生米、枸杞、红枣、红糖五种补气养血的食材,可促进身体的新陈代谢和血红蛋白的生成,增强人体免疫力 。
1、红小豆、花生米、红枣清洗干净后提前浸泡2个小时 。
2、砂锅中放水,将浸泡好的三种食材放入,大火烧开,转中火小火煮制1个小时 。中间要搅动几次 。
3、一小时后,放入枸杞和红糖,搅匀,再煮10分钟即可 。
五、燕麦奶粉粥
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将即食燕麦和奶粉放入碗中,用开水沏入、搅匀即可 。
六、玉米面粥
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1、玉米面放入碗中,加入适量清水调匀成稀糊状,放一旁静置一会 。
2、锅中放入适量清水,大火烧开后,将调好的玉米糊倒入,搅匀,烧开,转中小火熬制一会(也可以放入少许碱面或小苏打),要勤搅动 。
3、最后放入洗净的枸杞再煮3分钟,即可 。
上述几种粥的搭配,你喜欢哪一种呢?喜欢的话,有空就在家试试吧!
今天的分享就到这里了,希望我的回答对你有所帮助!
布谷姐美食日记,感谢阅读!期待关注!
其他网友观点我家人喜欢喝粥,我家有一个电压力锅,有熬粥,煲汤的功能,晚上把食材放到锅里,按好功能键,早上孩子起床就有香喷喷的粥或者热乎乎的汤喝了,特别方便,食材随意选,有时候是用杂粮,玉米山芋,南瓜等,有时候是排骨,鸡块,瘦肉一类的,没有什么刻意的选择,家人喜欢就好
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