【简易火鸡的原料是什么】怎么做简易火鸡
感恩节是西方的传统节日 ， 感恩节的食品极富传统色彩 。每逢感恩节 ， 美国入必有肥嫩的火鸡可吃 ， 火鸡是感思节的传统主菜 。那么火鸡是如何烹制的呢?摇篮小编为您找到了火鸡的各种烹饪方式 ， 在这个温馨的节日里 ， 您也可以自己动手 ， 做一顿美味佳肴 ， 与家人共享节日的快乐!
由感恩节开始至圣诞节之间 ， 是烹调火鸡高峰期 ， 要做出嫩滑又多汁的火鸡 ， 并不困难 ， 在调好味道之后 ， 放入焗炉 ， 然后每隔二十分钟 ， 唧一次汁料 ， 淋在鸡身上 ， 直至焗熟为止 ， 做好后 ， 鸡肉嫩滑 ， 鸡皮也不会裂开 。
简易火鸡的材料和做法如下：
材料：嫩火鸡一只 ， 重约十磅 。
馅料：切碎芹菜粒一杯、切片磨菇一杯、有味干面饱粒二杯、烟肉六片切粒、肝酱肠一条、干葱头一粒剁茸、蒜头一粒剁茸 。
做法：
1、将馅料用油镬略为炒热 ， 加入盐、糖、白兰地酒各二茶匙调味 。
2、将炒过之馅料 ， 塞入鸡腔及鸡肚内 ， 并将鸡腔、鸡肚之开口封好 。
【【简易火鸡的原料是什么】怎么做简易火鸡】3、用适量盐、糖、黑椒粉、外国酱油涂匀鸡身上 。
4、将焗炉开热至三百六十度 ， 用大焗盆盛火鸡 ， 鸡胸向上 ， 放进焗炉 ， 约一小时后 ， 有鸡汁流出在焗盆 ， 用唧筒吸取鸡汁 ， 淋回鸡身上 ， 每隔二十分钟做一次 ， 直至焗熟火鸡为止 ， 约需二小时半 ， 焗好的火鸡呈金黄色 ， 鸡皮油润 ， 鸡肉嫩滑 ， 色香味俱全 。用竹签插入鸡腿最厚部位 ， 如无血水流出即已熟透 。
食时将鸡切片 ， 取出肚内馅料伴食 ， 再用焗盆上的鸡汁加适量美极酱油、糖及面粉煮成汁料 ， 把鸡肉蘸来吃 ， 更加美味 。
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