5招灭初春“肝火”
春季不仅天气干燥，人的肝脏也日渐“干燥上火”，那么春季如何养肝护肝呢？小编整理了5个方法助大家保护好肝脏，拥有健康身体！一起来瞧瞧！
怎样养肝护肝
【5招灭初春“肝火”】专家说，春季“肝气”旺，会影响脾胃的运化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山药、大枣、莲子粥，来控制过旺的肝气，预防慢性胃病及慢性肝炎导致的胃胀等症状的加重 。立春、雨水过后，平日脾胃不好的人，一定要饮食清淡、适量，尤其应忌食羊肉等热性食物或海鲜等发物 。下面介绍几种初春养肝、护肝的方法：
多喝水 。防止毒素损害肝脏 。初春时节寒冷、干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进人体新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利人体的消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害 。
饮食均衡 。保障肝脏功能正常运转 。专家说，肝脏不好的人不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调 。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例;同时还要保持五味不偏;尽量少吃辛辣食物，多吃新鲜蔬菜、水果等 。
少饮酒 。利于肝脏阳气升发 。初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发，但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮酒会伤肝 。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命 。
乐观开朗 。有利肝气顺调心情舒畅 。由于肝喜疏恶郁，故生气、发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾 。反之，心情舒畅、心态平和，则有利于肝气正常生发和调节 。专家说，要想肝脏健康，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽量做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调 。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久而久之易导致肝病 。
适量运动 。在生活习惯上，要逐渐晚睡早起，另外，随着气温回升，人们也要逐渐增加户外活动的时间，这样可以加快血液循环，有利气血运行 。不过由于初春乍暖还寒，这时比较适合进行节奏缓和的运动，如春游、放风筝、散步、慢跑以及并不剧烈的球类运动 。要注意的是，初春时节运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则可能耗阳气，对养生不利 。由于立春后气候仍然干燥，运动时补充水分也是很必要的 。
养肝护肝的食物
一、韭菜炒鳝丝
配料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克 。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末 。
做法：熟黄鳝丝洗净后切段 。韭黄摘洗干净，切段 。锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右 。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透 。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可 。
功效：温补肝肾、助阳固精 。
二、韭黄腰花
配料：韭黄150克、鲜猪腰1个 。植物油、盐、蒜蓉、姜丝、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤 。
做法：韭黄洗净切段 。猪腰剖开，去除白色腰臊，洗净后用斜刀横切成片，泡在水里，把血水浸泡出来，除去臊味，捞出沥干水分 。将盐、白糖、胡椒粉和香油放进碗里，再加少量鲜汤兑成芡汁备用 。锅内放入植物油，油热后放入猪腰片，至猪腰五成熟，捞出沥油 。锅内留少许油，放蒜蓉、姜丝、腰片、韭黄翻炒几下，放入兑好的芡汁炒匀，加入少许香油即可 。
功效：温阳补虚、健肾 。
三、干贝芦笋
配料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克 。盐、香油、葱花 。
做法：芦笋去皮，切段 。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用 。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可 。
功效：补血养阴、滋补肝肾 。
养肝护肝吃什么
1、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量 。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成 。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用 。
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