香芋酥的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做香芋酥好吃？需要哪些食材？小编为您提供香芋酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香芋酥 。
【香芋酥的做法（小儿营养不良食谱）】中秋团圆之际家家自然会吃寓意美好的月饼，可惜月饼油大糖大，吃半块儿热量就很高了，于是我自己动手制作了一款低脂的苏式月饼—香芋酥，让您在品尝美味的同时也兼顾健康哦！
做香芋酥所需食材：油皮部分，高粉175g，细砂糖25g，猪油50g，水78g，油酥部分，低粉100g，猪油60g，馅料部分：，芋头300克，，淡奶油1勺、，蜂蜜1勺
香芋酥的做法步骤：
步骤1：芋头切大块儿放在蒸烤箱或蒸锅中蒸熟 。
步骤2：蒸好的芋头趁热加入淡奶油、蜂蜜或糖 。碾压成细腻没有颗粒的泥状 。
步骤3：分成30克左右的一个个馅料，揉圆备用 。
步骤4：制作水油皮，把油皮材料放入面包机或手揉至出膜，不用手套膜，出薄膜即可，用保鲜袋装好醒20分钟 。
步骤5：油酥材料混合揉成团即可，用保鲜袋装好 。
步骤6：将油酥油皮及馅料都平均分成16份儿，大概是油酥每个13克；油皮每个21克 。将一个油皮用手按扁，包入一个油酥，收好收口滚圆，依次完成所有，操作的时候将面团都盖上保鲜膜 。
步骤7：将小面团按扁，檊成长舌状 。
步骤8：从下到上卷起 。
步骤9：收口朝上再次按扁檊开 。
步骤10：从下到上卷起，完成所有的面团后盖上保鲜膜备用 。
步骤11：将卷卷收口朝上，用筷子在中间压一下，把两头往中间并拢 。
步骤12：将面团按扁，檊开，不要檊太多，放入一颗馅料 。像做月饼那样用虎口收口滚圆 。
步骤13：烤箱175度预热好后放入酥饼，175度烤20分钟左右 。
步骤14：出炉喽！
步骤15：尝一口，美味极了！
步骤16：晾凉后密封保存 。
步骤17：成品1
步骤18：成品2
步骤19：成品3
步骤20：成品4
温馨提示：1.面粉及水量要根据实际情况微调整 。2.烤箱的温度时间根据实际情况调整 。
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