驴打滚是什么东西，驴打滚是怎么发明的
经常听说驴打滚，它到底是什么东西呢?其实驴打滚是一种传统的名吃，主要有黄、白、红三种颜色，制作完成后在上面撒上黄豆面，因为非常像老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起黄土的样子，所以取名叫驴打滚 。
【驴打滚是什么东西，驴打滚是怎么发明的】 别看驴打滚的样子小小的，十分精致，它的原材料可是十分丰富 。它的原材料主要有黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青丝瓜和瓜仁 。驴打滚主要是由三道工序制作而成，分别是制坯、和馅、成型 。每一道工序都需要极高的技艺和水平 。
做好的驴打滚软糯可口，美味香甜十分受欢迎 。是东北地区、北京、天津等地的传统名吃 。它的表面一般沾满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软 。放入嘴中细细品，慢慢嚼，满口留香回味无穷 。那么，驴打滚是怎么发明的呢?
传说有一次，慈禧太后吃腻了宫里的食物，御膳大厨就绞尽脑汁决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜 。结果刚做好的菜被一个名叫小驴的太监打翻了，因为没有时间做新的了，大厨就把这道菜直接呈给了太后，没想到太后十分喜欢，还问他这道菜叫什么?大厨灵机一动，说叫“驴打滚”于是，就有了驴打滚这道名小吃 。
关于驴打滚由来的传说还有很多，大都没有了科学考证，但无论驴打滚是怎么被发明出来的，都阻止不了现在的驴打滚成为一道名小吃 。如今它更是成为了老北京、天津的一张“活名片”，毕竟它的做法、吃法、叫法都有很强的地域性 。
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