如何做鸡肉臊子 制作鸡肉臊子的方法
1、食材：脯肉1块、番茄1个、鸡蛋2个、木耳1把、生抽3勺、黄豆酱油半勺、蚝油1勺、盐2小勺 。
2、准备好鸡脯肉 ， 木耳和番茄 。把木耳泡发好洗干净 。
3、把鸡蒲肉洗干净切片 ， 用生抽 ， 黄豆酱油拌匀 ， 蚝油腌制2小时 。
4、把番茄切块 ， 鸡蛋打散备用 。
5、锅里放油烧热 ， 下鸡蛋翻炒 ， 炒好后盛起备用 。
6、然后再放油烧热 ， 放木耳翻炒 ， 再放番茄翻炒 ， 加适量盐继续翻炒 ， 番茄炒出水后 ， 再放炒好的鸡蛋一起翻炒 。
7、然后加水抹过木耳番茄鸡蛋 。大火煮开锅后 ， 再煮一会 ， 煮出番茄汁 。
8、鸡蒲肉腌制好后 ， 加淀粉和适量水拌均匀 。
9、番茄木耳鸡蛋煮好后 ， 分散下入鸡蒲肉 ， 刚下进去不要搅拌 ， 让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动 。
【如何做鸡肉臊子 制作鸡肉臊子的方法】10、等鸡肉变白后关火 ， 尝尝汤汁味道 ， 然后盛起 。这样鸡脯肉臊子就做好了 。
11、等面条煮好后 ， 舀上鸡脯肉臊子放在面条里 ， 拌匀了就可以吃 。
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