老年人消夏宜饮汤（夏季饮食）
宜常饮山药汤 。山药100克，去皮，清洗干净，与猪里脊肉50克一同切成丝，倒入事先烧好的荤汤中煮沸，用精盐调味后食用 。具有滋阴补肾和健胃止泻的功用 。适用于身体虚弱、烦热失眠、食补不佳等疾病患者 。
夏季，酷暑的时间较长，老年人应注意防止中暑 。老年人消夏防暑，除了注意饮食调理外，一日三餐应以清淡、少辣、易消化的食物为主，多食一些消暑清淡和富含维生素的蔬菜和水果 。更重要的一点是，宜常饮些易消化的防暑健身汤 。
第一，宜常饮莲子汤 。莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳(用水发过)1朵 。先将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍炒一下，再加水和白木耳焖熟 。具有滋阴养神、清热去暑的作用 。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者 。
【老年人消夏宜饮汤（夏季饮食）】第二，宜常饮山药汤 。山药100克，去皮，清洗干净，与猪里脊肉50克一同切成丝，倒入事先烧好的荤汤中煮沸，用精盐调味后食用 。具有滋阴补肾和健胃止泻的功用 。适用于身体虚弱、烦热失眠、食补不佳等疾病患者 。
第三，宜常饮海带汤 。干海带20克，用水发后，清洗干净，切成丝，入锅蒸一下 。先将脊椎骨汤烧开，再下海带焖烂，可加少许醋调味 。可补血、补钙，特别对预防老年人高血压、动脉粥样硬化、脂肪过多和骨质疏松等病症有良好的作用 。
第四，宜常饮紫菜汤 。紫菜15克(用水发过)，冬菇50克，芦笋100克 。将冬菇、芦笋切丝，与紫菜一同放入沸水，加入素油、味精、料酒等调味 。该汤不仅营养价值高，而且有消暑热、滋补身体的作用 。经常食用还能防止老年人动脉硬化及血压升高 。
第五，宜常饮山楂汤 。山楂30克，猪排150克，用慢火煨熟，下精盐调味，再撒入芹菜叶少许即成 。该汤去泄消食、开胃化积和收敛痢疾的作用明显，对心血管也有保健作用 。
第六，宜常饮百合汤 。百合50克，鲜冬瓜l00克，切成小块，蛋清1只 。将百合与冬瓜一同倒入沸水内，待再次煮开后，再把蛋清倒入锅内，加入精盐、味精和荤油少许即可 。具有清凉、去热和消暑的功效 。适合大便秘结、小便赤热的老年人食用 。
第七，宜常饮猪皮汤 。鲜猪皮250克，西红柿200克 。将猪皮清洗干净，切成块，加水适量，文火炖煮成浓汤，再放入切片的西红柿，撒上葱花及香油 。猪皮汤能滋阴凉血、养肝去燥、解暑止渴 。
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