葡萄酒保存的六个要求
葡萄酒的保存：
1.温度：葡萄酒贮藏环境的温度 ， 较好维持在11度左右的恒温状态比较好 ， 否则若温度变化太大 ， 不仅会破坏了葡萄酒的酒体 ， 在冷缩热胀的作用下 ， 还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。所以 ， 若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下 ， 这都是可以接受的范围 。
2.湿度：若贮酒环境太湿 ， 容易造成软木塞及酒标的腐烂 ， 太干则容易使软木塞失去弹性 ， 无法紧封瓶口 ， 所以70左右的湿度 ， 是较佳的贮酒环境 。
3.光度：贮酒的环境 ， 较好不要有任何光线 ， 否则容易使酒变质 ， 特别是日光灯容易让酒产生还原变化 ， 而发出浓重难闻的味道 。
【葡萄酒保存的六个要求】4.通风：葡萄酒像海绵一样 ， 会将周围的味道吸到瓶里去 ， 所以 ， 在贮酒环境中 ， 较好能保持通风状态 ， 而且也不要在同一个环境中 ， 还摆放味道太重的东西 ， 以免破坏了酒的味道 。
5.振动：一般的爱酒者相信过度的振动 ， 会影响葡萄酒的的品质 ， 所以 ， 葡萄酒的贮藏环境 ， 较好不要是会常振动的地方 ， 也需尽量避免将酒搬来搬去 ， 尤其是对年份旧的老酒 ， 更是一大忌讳 。
6.摆置：葡萄酒以平放摆置较理想 ， 这样才能让软木塞和葡萄酒接触
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