铜锣烧的做法（四川小吃）
铜锣烧做法简单是小吃的常见菜，不一定要看铜锣烧视频才能学会，但怎么做铜锣烧最好吃，跟着的做法图解来做这道铜锣烧吧 。
铜锣烧的食材和调料：低粉100g红豆沙 60g 细砂糖35g牛奶 45g 鸡蛋2个泡打粉 1g 盐1g
教您铜锣烧的家常做法，如何做铜锣烧才好吃一、把两个鸡蛋敲入盆内，打散成蛋液
二、分3次加入细砂糖，充分搅打均匀至糖化
三、加入牛奶，搅拌均匀
四、低粉里加入泡打粉和盐，混合均匀，筛入蛋液里
五、用刮刀.以不规则的方式翻拌均匀，静置15分钟
【铜锣烧的做法（四川小吃）】六、取不粘的平底锅烧热后转小火，舀一勺面糊到锅里
七、加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面，继续煎半分钟至微黄时起锅
八、将红豆沙涂在浅色的一面，再用另一张饼合上即可
家常美食小贴士：一、步骤4里拌好的面糊，提起刮刀能呈直线滴下最好 。如果太稀，可以适量增加低粉的用量 。太稠就试情况增加牛奶 。二、步骤5时把勺子放在锅的上方约10厘米处，让面糊垂直倒进锅中，面糊就会自然的形成一个圆形 。三、用勺子舀面糊的时候，尽量每次都取同样的用量，这样煎好的面饼大小才会相近 。四、煎的时候，锅先彻底加热再转小火，下面糊，面糊更容易凝固，而且煎出来的面饼也更均匀 。
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