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蛤蚧酒的作用与功效、配方泡法_经常喝蛤蚧酒的好处

【功效】壮阳益精补肾定喘
蛤蚧 ， 异名蛤蟹、仙蟾、大壁虎 。其形如壁虎而大 ， 全长20余厘米 ， 多栖息于山岩石隙、树洞或屋檐壁上 ， 夜间雌雄成对出来活动 ， 常捕捉昆虫、小鸟、小蛇等为食 。
捕捉蛤蚧 ， 一般在5一9月 。主要方法为：①光照法 ， 即夜间乘蛤蚧外出觅食 ， 用较强的灯光照射 ， 蛤蚧见强光则立即不动 ， 便可捕捉 。②引触法：用小竹竿一端扎上头发 ， 伸向石缝或树洞中引触 ， 蛤蚧遇发咬住不放 ， 即迅速拉出 ， 捕入笼中 。③针制法：在竹竿上扎铁针 ， 乘蛤蚧夜出时制之 。蛤蚧得捕后 ， 用锤击毙 ， 剖腹出内脏 ， 用干布抹干 ， 再用竹片将其四肢头腹撑开 ， 并用白纸将尾固定于竹片上 ， 以离脱落 ， 然后用微火焙干 。应如何选择药用蛤蚧浸酒 ， 这是一个很实际的问题 。下面就此作一简介 。药用蛤蚧干市上有售 ， 干蛤蚧一般均固定在竹片上 ， 呈扁平状 ， 头部及躯干长10-15厘米 ， 尾长10一-14厘米 ， 腹部宽6一10厘米 ， 头大、扁长、眼大而凹陷成窟隆 ， 眼间距下凹呈沟状 ， 角质细密生于颚的边缘 ， 无大牙 。背呈灰黑色或银灰色 ， 并有灰棕色或灰绿色的斑点 ， 脊椎骨及两侧肋骨均呈嵴状突起 ， 全身密布圆形、多角形而微有光泽的细鳞 ， 四肢指、趾各5 ， 除第一指、趾外均有爪 。尾细长而结实、上粗下
细、中部可见骨节 ， 色与背部同 ， 质坚韧 ， 气腥 ， 味微咸 ， 以体大、肥壮、尾全、不破碎者为优 。
使用蛤蚧很重要的一点是注意真伪 。最常见的伪品是一种叫喜山鬣晰的动物 ， 形体与蛤蚧颇为相似 ， 但蛤蚧有以下特点：无眼睑 ， 背部鳞片镶嵌排列 ， 为粒鳞 ， 趾宽扁 ， 爪短 。喜山鬣晰则有眼睑 ， 背部鳞片叠瓦状排列 ， 为起棱鳞片 ， 指、趾窄长 ， 爪长 。上述特点可资鉴别 。
古代医书《济生方》中有一张补肾益肺的方剂 ， 名“参蛤散” ， 沿用至今已有数百年的历史 。其制法是把人参和蛤蚧都研成粉末 ， 各等量 ， 混合而成 。人参的补益作用是众所周知的 ， 人们对蛤蚧比较陌生 ， 虽然它的样子不讨人喜欢 。但却是一味很重要的补肾益肺之中药 ， 古人对蛤蚧的认识论述颇详 ， 如清代黄宫绣所撰《本草求真》记载：蛤蚧 ， 补命门相火 ， 温肺气喘乏 。蛤蚧绝与蛤蜊不类 ， 生于广南 ， 身长七八 ， 寸首如蟾蜍 ， 背缘色斑、头圆肉满、鳞小而厚 ， 鸣则上下相呼 ， 雌雄相应 ， 情恰乃交 ， 两相抱负 ， 自坠于地 ， 往捕劈之 ， 至死不开 。大助命门相火 ， 故书载为房术要药 。且色白入肺 ， 功普人参、羊肉之用 ， 故用能治虚损痿弱、消渴喘嗽、肺痿吐沫等症 ， 专取交合肺肾诸气 ， 入药去头留尾、酥炙 ， 口含少许 ， 虽疾走 ， 而气不喘 。在鉴别真伪及应用方面 ， 黄氏宫绣指出：市多以龙子混冒 ， 举世亦不深辨 ， 如龙子则剖开而身多赤斑 ， 皮专助阳火 ， 虽治阳痿、性少止涩 。蛤蚧则缠束多对 ， 通身白鳞 ， 兼温肺气 ， 故肺虚喘乏最宜 ， 外感喘嗽勿用 ， 其药不论牝牡皆可 ， 既非相抱时捕之 ， 功用亦同 。但其药力在尾 ， 见人捕之辄自断尾 ， 尾不全者不效 ， 因毒在眼须去其头 ， 洗去鳞内不净及肉毛 。酥炙 ， 或蜜炙 ， 或酒浸焙用 。
据现代药理学研究 ， 发现蛤蚧含有：蛋白质和多种氨基酸 ， 
还有磷、钙、镁、锶等微量元素 。有人用蛤蚧提取物注射于小鼠 ， 发现可增加前列腺精囊及提肛肌的重量 ， 蛤蚧的酒精浸出物注射于小鼠 ， 能够延长交尾期 ， 使雌性小鼠的卵巢和子宫增大；给去势的小鼠注射蛤蚧的酒精浸出物后 ， 能使交尾期再度出现 ， 说明蛤蚧中含有性荷尔蒙 ， 因此中医多用于治阳痿早泄、精虫量少、男性不育 。西医根据它能补肺肾、定喘嗽的作用 ， 常用来治疗支气管哮喘、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺心病(缓解期)的喘嗽 ， 可以起到扶正固本的显效 。
用它作为补肾益精之琼浆玉液亦名不虚传 ， 下面记载一个真实的故事 ， 这是一位年逾六旬的离休老干部亲口对我讲的：1949年 ， 当时他在军队中当一名副官 ， 有一次陪同他的上司回湖南衡阳某山区探望年逾七旬的老父 。其父在地窖中挖出一坛浓香碧绿的美酒来 ， 以示款待 。他饮过此酒 ， 觉得沁香醇厚 ， 回味幽长 。当时据其老父介绍 ， 他称蛤蚧为山壁虎 ， 坚持饮此酒二十余载 ， 见其形颜如若壮年 ， 常外出翻山打猎采药 ， 步覆稳健 ， 满面红光 。由此可见蛤蚧浸酒还是以活蛤蚧浸酒为上品 。现介绍两种蛤蚧酒以供应用时选择：
一、源出《补品补药与补益良方》之蛤蚧酒
【蛤蚧酒的作用与功效、配方泡法_经常喝蛤蚧酒的好处】【药物】蛤蚧1对
【制法】将蛤蚧去头、足、鳞、内脏 ， 放入大酒瓶中 ， 加白酒1000毫升 ， 密封浸泡30天后即成 。
【功效】温肾壮阳 ， 补肺定喘 。
【主治】肾阳虚衰、肺气不足而致的阳痿、咳喘 ， 亦治慢性支气管炎或有肾阳虚症状者 。
【用法】每日3次 ， 每次饮服10一20毫升 。
【禁忌】火热实症者忌服 。
二、源出于《卫生宝鉴》之人参蛤蚧酒
【功用】补肺肾 ， 定喘咳 。
【主治】久咳肺肾两虚 ， 咳嗽气短 ， 动则喘甚 ， 言语无力 ， 声音低微 。
【方药】人参9克 ， 蛤蚧1对 。
【制法】将上药焙干打碎 ， 用纱布包 ， 浸渍于1000毫升甜酒或低度白酒中 。7日即可 。
【用法】每日早、晚空腹饮用20一30毫升 。
【禁忌】风热、风寒、痰实咳嗽忌用 。
【方义】方中人参功能补五脏 ， 安精神 ， 定魂魄 ， 止惊悸 ， 除邪气 ， 明目 ， 开心益智 ， 大补元气 ， 治男女一切虚症 ， 为补虚疗疾之圣品 。蛤蚧功能补肺气 ， 益精血 ， 纳气定喘 ， 助阳道.为血肉有情之品 ， 功力雄厚 。二药相伍制酒 ， 则进补甚捷 ， 奏效最宏 ， 堪称补肾纳气第一方 。本方为肺肾不足所致的虚喘咳嗽所设 ， 故临床久病咳嗽 ， 上气喘满 ， 心烦不安 ， 身倦乏力 ， 心悸气短 ， 身体羸弱或面目浮肿 ， 声音低微等症 ， 皆可选用 。
有一患者患慢性气管炎、肺气肿、肺心病五年 ， 每至秋冬.喘咳加重 ， 甚至气短喘促 ， 动则加重 ， 心悸烦满 ， 常需入院治疗 。素畏寒体倦 ， 腰膝酸软 ， 大便溏薄 ， 舌淡苔白 ， 脉虚软 。瞩患者制人参蛤蚧酒 ， 入秋即服 ， 渐补肺肾 ， 内壮真元 ， 正气内存 ， 邪焉能入 。酒服一料 ， 渐觉体力充盛 ， 喘咳减轻 ， 气短若失 ， 腰膝轻捷 ， 嘱继服不辍 ， 虽已隆冬 ， 咳喘无再复发 。
14.黄芪酒
【功效】益气健脾祛风祛毒
黄芪 ， 别名绵芪、绵黄芪 ， 为多年睡豆科草本植物 。在补
气药中 ， 除人参之外 ， 应数黄芪为最重要 。黄芪性味甘而带温 ， 除了与参类配合用于补气 ， 还可以用黄芪为主配方治疗虚劳自汗 ， 气血两虚、外科疮疡内陷、脚气水肿、内脏下垂等症 ， 总之 ， 对虚症的应用十分广泛 。
《汤液本草》曰：“黄芪 ， 治气虚盗汗并自汗 ， 即皮表之药 ， 又治肤痛 ， 则表药可知 ， 又治咯血、柔脾胃 ， 是为中州药也 。又治伤寒尺脉不至 ， 又补肾脏元气为里药 。是上中下内外三焦之药 。”《本草汇言》：曰“黄芪 ， 补肺健脾 ， 实卫敛汗 ， 驱风运毒之药也 。”《本草求真》谓：“黄芪 ， 入肺补气 ， 入表实卫 ， 为补气诸药之最 ， 是以有芪之称 。”
据现代植化研究黄芪成分 ， 含蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液质、数种氨基酸、苦味素、胆碱、甜菜碱、叶酸、熊竹素皂甙等 。经试验 ， 其药理作用为：1.有利尿作用；2.对肝、肾有保护作用；3.能扩张血管有降压作用；4.其复方煎剂 ， 对胃肠系统有保护作用；5.对人体机能有强壮作用 。
古人用黄芪配伍其它药品制酒 ， 大多用于治疗风湿痛等症 。并言其有补虚作用 。兹将诸家6种黄芪酒的配方辑列如下 ， 供选用时参考 。
一、源出《千金翼方》之黄芪酒
【处方】黄芪90克独活90克防风90克炙甘草90克蜀椒90克制附子90克白术90克牛膝90克川芎90克细辛90克炮干姜100克山萸肉75克大黄30克当归75克肉桂75克葛根60克秦芄60克制川乌60克【用法】将蜀椒去目炒出汗后 ， 上药研为粗末 ， 白布袋盛贮 ， 置于瓮中 ， 白酒4斤浸之 ， 封口 ， 春夏5日 ， 秋冬7日 ， 开封 。去渣备用 ， 每日3次 ， 每次温饮10一15毫升 ， 渐增加 ， 知为度 。功效祛风散寒、温肾益气 。主治：风湿痛 ， 四肢不遂 。
二、源出于《备急千金要方》之大黄芪酒
【主治】治肉极虚寒为脾风 ， 阴动伤寒 ， 体重怠惰 ， 四肢不欲举 ， 关节疼痛 ， 不嗜饮食 。
【处方】黄芪90克肉桂90克巴戟天90克石斛90克泽泻90克茯苓90克柏子仁90克干姜90克川花椒90克防风60克独活60克人参60克天雄30克芍药30克附子30克茵芋30克半夏30克细辛30克白术30克黄芩30克栝楼根30克山茱萸30克(原方有乌头 ， 今删)
【制法】上药轧碎 ， 白丝袋盛之 ， 用黄酒18升 ， 共置坛内 ， 密封浸渍 ， 秋冬7日 ， 春夏5日 。
【用法及用量】1日2次 ， 初饮10一20毫升 ， 渐加之
三、源出于《备急千金要方》之小黄芪酒
【主治】治风虚痰癖 ， 四肢偏枯 ， 两脚弱 ， 手不能上头 ， 或小腹缩痛 ， 胁下挛急 ， 心下有伏水 ， 胁下有积饮 。夜喜梦 ， 悲不乐 ， 恍惚善忘 ， 或久坐腰痛 ， 耳聋卒起 ， 眼眩头重 ， 或举体流肿疼痹 ， 饮食恶冷 ， 涩涩恶 ， 胸中痰满 ， 心下寒疝 ， 及妇人产后余疾 ， 风虚积冷不除 。
【处方】黄芪90克附子90克川花椒90克防风90克牛膝90克细辛90克肉桂90克独活90克白术90克川芎90克甘草90克秦艽60克乌头60克大黄60克葛根60克干姜60克山茱萸60克当归75克
【制法】上药轧碎 ， 白丝袋盛之 ， 用黄酒12升 ， 共置坛内 ， 密封浸渍 ， 春夏5日 ， 秋冬7日 。
【用法及用量】1日3次 ， 饭后饮10毫升 ， 可渐加至30毫升 。
原注：此酒攻痹尤佳 ， 亦不令人吐闷 。小热 ， 宜冷饮；小
虚 ， 加肉苁蓉60克；下利 ， 加女萎90克；多忘 ， 加石斛、菖蒲、紫石英各60克；心下多水 ， 加茯苓、人参各60克 ， 山药90克 。
四、源出于《备急千金要方》之黄芪酒
【主治】治风湿脚疼 ， 痿弱气闷 ， 不自收摄 ， 兼补 。
【处方】黄芪90克乌头90克附子90克干姜90克秦艽90克川花椒90克川芎90克独活90克白术90克牛膝90克肉苁蓉90克细辛90克甘草90克葛根75克当归75克菖蒲75克山茱萸60克肉桂60克钟乳60克柏子仁60克石斛60克防风60克大黄30克石楠30克(原方有天雄60克 ， 今删)
【制法】上药轧碎 ， 用黄酒20升 ， 共置坛内 ， 密封浸渍14日 。
【用法及用量】1日3次 ， 饭后饮1盅 ， 不知可加 ， 以知为度 。
五、源出于《严氏济生方》之黄芪酒
【主治】治风湿痹 ， 身体顽麻 ， 皮肤燥痒 ， 筋脉挛急 ， 言语謇涩 ， 手足不遂 ， 时觉不仁 。
【处方】黄芪37克防风37克肉桂37克天麻37克萆37克石斛37克虎骨37克茵芋叶37克木香37克仙灵脾37克甘草37克川续断37克
【制法】上药轧碎 ， 白生丝袋盛之 ， 用好酒6升 ， 共置坛内 ， 密封浸渍 ， 表5日 ， 夏3日 ， 秋7日 ， 冬10日 。
【用法及用量】不拘时 ， 每温饮一杯 ， 常令酒气相接为佳 。六、源出于《重订严氏济生方》之黄芪酒
【配方】黄芪(去芦)防风(去叉股) 官桂(不见火)天麻萆藓石斛(去根) 虎骨(酥炙) 白芍当归
(去芦)云母粉白术茵芋叶木香(不见火)仙灵脾甘草川续断
以上各37.3克
【制法】以上16味 ， 共细锉 ， 生绢袋盛 ， 以好酒10公斤浸之 。春5日 ， 夏3日 ， 秋7日 ， 冬10日 ， 澄清即得 。
【功能】治风湿痹 ， 身体顽麻 ， 皮肤燥痒 ， 筋脉挛急 ， 言语謇涩 ， 手足不遂 ， 时觉不仁 。
【用法】每温饮一盏 ， 不拘时 ， 常令酒气相续为佳 。
七、源出《圣济总录》之黄芪酒
【配方】黄芪桂枝巴戟天石斛泽泻白茯苓柏子仁干姜(炮) 川椒(以上各30克) 防风独活人参(以上各20克) 天雄(炮) 芍药茵芋清半夏细辛.白术黄芩栝楼根山茱萸(以上各10克)(原方尚有炮附子、制乌头 ， 今删)
【制法】上药细碎 ， 绢袋盛 ， 以好黄酒7公斤渍之 ， 秋冬6日 ， 春夏3日 。
【功能】治脾痹虚寒 ， 体重怠惰 ， 四肢不欲举动 ， 关节疼痛 ， 不嗜饮食 。
【用法】每饮1小杯 ， 每日1一2次 ， 渐加之 ， 以微麻木为效 。
八、源出于《圣济总录》之黄芪酒
【主治】治产后中风偏枯 ， 半身不遂 ， 言语不利 ， 疼痛无力 。【处方】黄芪112克川花椒112克(炒出汗)独活112克肉桂112克白术112克牛膝112克葛根112克防风150克川芎112克：甘草75克炙细辛75克山茱萸75克附子75克炮秦艽75克炮干姜75克当归75克乌头75克(炮) 人参75克
【制法】上药轧碎 ， 白生丝袋盛之 ， 用黄酒26升 ， 共置坛内 ， 密封浸渍5日 。
【用法及用量】不拘时 ， 每温饮一杯 。

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