啤酒在厨房中的妙用法
啤酒除了喝还能干什么？下面小编带大家一起来看看啤酒在厨房中的妙用法！
做米饭
在做米饭的时候 ， 以一人饭量加20毫升啤酒为准 ， 这样蒸制出来的米饭 ， 可以具有更多的香味 ， 但千万不要加太多 ， 否则的话 ， 啤酒的苦味就会显露出来了 。
烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒 ， 面包既容易烤制 ， 又有一种近乎肉的味道 。
去油腻
制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时 ， 加一杯啤酒 ， 能油腻味 ， 吃起来很爽口 。
去膻味
将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中 ， 浸１～２小时 ， 能去掉鸡的膻味 。
【啤酒在厨房中的妙用法】清蒸鱼
在清蒸腥味很大的鱼时 ， 可以先用啤酒腌制10—15分钟 ， 这样做出的鱼不仅腥味大减 ， 而且还能吃出螃蟹的味道 。
炒牛肉
炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下 ， 这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了 。
啤酒鸡
在烧制的过程中用啤酒代替水 ， 做出来的鸡别具风味 。
做酱菜
在腌制的酱菜中 ， 加入一点啤酒 ， 能使酱菜变得更为鲜美 。
烧汤
啤酒在烧汤过程中都可以少量添加 ， 可以提高汤的鲜味 ， 比如 ， 炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中 。
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