【蔬菜饼的原料是什么】儿童食谱：蔬菜饼
【【蔬菜饼的原料是什么】儿童食谱：蔬菜饼】 蔬菜饼需要的原料：
中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克（牛奶部分也可全用清水代替 ， 我用了材料的一半 ， 可以煎出3张饼 。）、小白菜2、3棵（用什么蔬菜都随自己）、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许 。
做法：
1、先来做蛋糊 ， 将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀 ， 醒15分钟左右 。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的 ， 自己根据情况加冷水调节就可以了 。
2、小白菜洗净 ， 切末；葱姜也切末 。
3、锅内加入少许油 ， 加入葱姜末炒香 ， 再加入小白菜继续炒香 ， 然后把炒好的菜倒入面糊中 ， 加盐和胡椒粉调味 ， 搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊 。
4、平底锅刷一层薄薄的油 ， 倒入一大勺蛋糊 ， 摊成饼 ， 煎至两面金黄就好了 。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁 。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多 ， 只是面糊的调制有些小区别 。
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