菠萝包的做法（港台菜）
怎么做菠萝包好吃?学做菠萝包需要哪些食材?为您提供菠萝包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠萝包!
准备时间：2小时以上
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
菠萝包的简介：说起菠萝包 ， 很轻易就联想起早年间的那部温情漫画——《麦兜 ， 菠萝油王子》 ， 当年热血的我或者没能完全明白其中的含义 。菠萝包烤上时 ， 香气勾兑着回忆 ， 竟又想念起那部电影了 ， 于是细致地重温 ， 读懂此间的小确幸 。
小确幸——微小而确实的幸福 。一句温暖的话被浓缩成几个没太多关联的字 ， 提炼的精妙 。
人生如同一场觅食 ， 匆忙地找寻自以为是地幸福 ， 那些被精心挑选放入背篓的 ， 到头来 ， 却发现竟是乏善可陈 。而许多瞬间的感受 ， 在当时或许没有意识到它的存在 ， 回忆中却成为实在的幸福 。
我不否认 ， 多数时候 ， 记忆会被非理性地渲染出醉生梦死的浪漫气息 。果真如此 ， 何不活在当下 ， 留意可能被忽视的瞬间 ， 好好感恩突然出现的小美好 。
低下头 ， 摊开的掌心洒满阳光；转过身 ， 阴影被踩在脚下；推开家门 ， 烤面包的香气袭来；甚至街角晒太阳的懒猫……能体悟微不足道的事情带来的小美好 ， 那世俗的烦恼 ， 撒了一地的尘 ， 也能被轻易打扫 ， 陈旧的欲望此刻不过成了背景 。
在红尘中呆久了 ， 慢慢发觉 ， 不一定要花团锦簇 ， 喜极而泣才算幸福 ， 有些微小到被忽视的瞬间才是构成好心情的根本原因 。
于是 ， 我学会营造尘世中最朴实的美好 ， 用一只面包的气味缱绻一个平静的午后 ， 学习菠萝油王子 ， 那怕假装 ， 这个下午 ， 也要让全世界为我做一回配角 。
菠萝包的食材：主料：高筋面粉250g辅料：低筋面粉160g酵母5g糖粉80g黄油65g蛋液50g菠萝包的做法图解步骤：
1.包体原料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、酵母5克、糖粉30克、黄油15克、温水150克 。
酵母与温水混合后静置5分钟 ， 与其他做包体的原料（除黄油外）一同倒入面包机中 。（没有面包机亦如此）20分钟后再放入自然软化的黄油 。
2.经过和面与发面 ， 面团体积变为原先的两本大小 。
3.用擀面杖将面团中的气体排出 ， 然后六等分 。进行20分钟的中间发酵 。
4.酥皮原料：低筋面粉110克、黄油50克、糖粉50克、 蛋液60克（40克混合 ， 20克表皮涂抹）
酥皮用黄油自然软化后 ， 利用收到打蛋器打撒 ， 然后加入糖粉打至发白 。
5.再倒入鸡蛋液 ， 混合均匀 。
6.加入过筛后的低粉 ， 混合均匀 。
7.用手揉搓成不粘手的酥皮面团 。
8.将酥皮面团六成分 ， 取出一份压扁后 ， 包裹住包体面团 。
9.用小刀在酥皮表面划出交叉网纹 ， 最后发酵30分钟 ， 涂抹蛋液后进行烘焙 。
小贴士：【菠萝包的做法（港台菜）】*酥皮面团比较粘 ， 在按压成圆形时 ， 为防止粘在案板上 ， 可预先撒少许手粉在案板 。
*菠萝包烤好后趁热切开加入黄油 ， 就是风靡香港的菠萝油了 。
*咖啡、奶茶是菠萝油的最佳拍档 。
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