干贝鱼冻的做法（沪菜）
干贝鱼冻的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看干贝鱼冻视频才能学会，但怎么做干贝鱼冻最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道干贝鱼冻吧 。
菜系及功效：沪菜
干贝鱼冻的制作材料：主料：鳕鱼100克,干贝10克,肉皮10克,味精,盐,葱,姜,料酒各适量 。
干贝鱼冻的特色：透明碧玉，韧滑鲜嫩 。
教您干贝鱼冻怎么做，如何做干贝鱼冻才好吃【干贝鱼冻的做法（沪菜）】鳕鱼切丁，干贝加黄酒涨成拍成丝，锅置灶上放入水烧沸加入鳕鱼烧熟，沥干水分后放在盛器内 。锅内加入用肉皮做成的皮冻，加味精、盐再放入干贝丝，静放在冰箱内结冻后切片装盆即可 。
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