油爆河虾的做法（沪菜）
油爆河虾的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看油爆河虾视频才能学会，但怎么做油爆河虾最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道油爆河虾吧 。
菜系及功效：沪菜
油爆河虾的制作材料：主料：活河虾300克 。食油,黄油,酱油,糖,味精,麻油,葱花,姜末 。
油爆河虾的特色：河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味 。
教您油爆河虾怎么做，如何做油爆河虾才好吃选鲜活河虾（每500克约60-75尾）剪去须脚 。将炒锅置旺火加热倒入食用油，加热至八成热，投入河虾炸，捞出倒去油 。锅内留底油放入葱花、姜末，煸香烹酒，加入酱油、糖、味精、汤略烧，待汤汁稠浓时放入河虾翻匀，淋上麻油出锅装盆堆成塔形 。
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