酸奶蛋糕的做法（京菜）
酸奶蛋糕做法简单是京菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看酸奶蛋糕视频才能学会 ， 但怎么做酸奶蛋糕最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道酸奶蛋糕吧 。
酸奶蛋糕的食材和调料：
酸奶 200克 黄油 48克 鸡蛋 4个 低粉 40克 玉米淀粉 24克 糖 80克
教您酸奶蛋糕的家常做法 ， 如何做酸奶蛋糕才好吃
一、 黄油微波融化成水状
二、 酸奶中加入融化好的黄油 ， 用手动打蛋器搅拌至二者完全均匀
【酸奶蛋糕的做法（京菜）】三、 蛋白和蛋黄分开 ， 蛋黄1个接1个加入酸奶中 ， 每搅拌均匀1个后再接着下第二个 ， 4个蛋黄分4次加入
四、 低粉和玉米淀粉混合均匀 ， 过筛到酸奶蛋黄糊中 ， 翻拌均匀
五、 蛋白打至硬性发泡 ， 先取1/3到蛋黄糊中 ， 二者翻拌均匀
六、 拌好的蛋黄糊倒入打好的蛋白中继续翻拌均匀 ， 要轻手翻拌 ， 小心蛋白消泡
七、 拌好的蛋糕糊倒入戚风模中 ， 放在烤网上 ， 烤箱倒数第一层放上烤盘 ， 里面盛上热水 ， 戚风模放在烤网
八、 上 ， 放在烤箱倒数第二层
九、 烤焙：160度 ， 60分钟 。取出后不用倒扣 ， 趁热脱模即可
十、 蛋糕冷却后放冰箱冷藏 ， 隔日食用味道更佳
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