李子果泥的做法（干果制作）
怎么做李子果泥好吃？学做李子果泥需要哪些食材？为您提供李子果泥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味李子果泥 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：3人份，口味：酸甜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<60分钟
做李子果泥所需食材：主料：李子1000克，柠檬汁25克，冰糖300克
辅料：苹果200克
教您李子果泥的家常做法，李子果泥怎么做好吃1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟
2.取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用
3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取25g，备用
4.将李子、苹果去皮去核后，果肉切丁，放入玻璃盆中，加入糖及柠檬汁
5.将锅移到火炉上以大火煮开后，持续以中小火滚煮
6.捞去表面的浮物与气泡，煮时要不时搅拌，以免粘住锅底
【李子果泥的做法（干果制作）】
7.30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，果肉变得透明熟软，再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃，将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，即可食用或置于冰箱中冷藏
8.果泥配上吐司面包，一道美味的餐后甜点
李子果泥烹饪技巧：1.李子较酸，与甜甜的苹果搭配，刚好可以平衡果泥的酸甜度；2.果泥可以作为甜点的内陷，有时内陷中会加入奶油或更多的糖来调整果泥口味：，这样很方便食用；3.市面上的李子种类非常多，搭配上更能灵活运用，像我这次用的是红李子 。记得做果泥前，先试吃水果，水果会带给你许多的灵感喔！
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