杨梅果酱的做法（时尚饮品）
杨梅果酱的功效与作用：【杨梅果酱的做法（时尚饮品）】麦芽糖：富含碳水化合物
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
杨梅果酱的制作材料：整颗杨梅1000g细砂糖100g麦芽糖一大匙吉利丁片一片盐少许柠檬
杨梅果酱的家常做法：
1.杨梅用淡盐水浸泡约20分钟，再用清水冲洗干净，沥干水份备用 。
2.用小小的刀把杨梅的核去除 。
3.杨梅果肉加糖腌制约1个小时 。
4.腌制后的杨梅果肉用耐酸性的锅煮，开中火烧开，改中小火一边搅拌一边煮 。
5.一直煮至有点浓稠加入麦芽糖继续小火煮 。
6.加入适量的柠檬汁 。
7.吉利丁片用冷水泡软，沥干水份加入杨梅中搅拌溶化关火 。
8.关火后稍微冷却一下，装入消毒过的瓶子中，趁热倒扣，完全冷却后放入冰箱冷藏 。
小贴士：提前工作：把要装的瓶子消毒，准备一个耐酸的不锈钢或是玻璃、搪瓷锅加木铲 。浸泡淡盐水是为了防止杨梅里有虫 。图片中的柠檬汁是直接买来的那种，如果用新鲜的柠檬就用半个量榨汁即可 。
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