肉丝苦菊的做法（清热去火食谱）
怎么做肉丝苦菊好吃?学做肉丝苦菊需要哪些食材?为您提供肉丝苦菊的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉丝苦菊!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
肉丝苦菊的简介：苦菊是一种廊坊特产的食用植物 ， 菊科菊苣属植物的一种 ， 又名苦菜、狗牙生菜 ， 有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。苦菊味略苦 ， 颜色碧绿 ， 可炒食或凉拌 ， 是清热去火的美食佳品 。因其味感甘中略带苦 ， 且有清热解暑之功效 ， 受到广泛的好评 。
肉丝苦菊的食材：主料：苦菊200g猪里脊30g辅料：油适量盐1小勺干红椒少许糖1小勺香醋适量酱油少许蚝油1小勺肉丝苦菊的做法图解步骤：
1.将里脊肉切细丝
2.洗几遍 ， 泡去血水 。
【肉丝苦菊的做法（清热去火食谱）】3.挤干水 ， 在肉丝里加少许盐 ， 酱油 ， 胡椒粉抓匀腌一会 。
4.起锅热油 ， 下入肉丝炒散 。
5.下入干红椒段煸出香味 。
6.肉炒熟后倒入碗中 。
7.加入蚝油 ， 糖 ， 盐 ， 香醋
8.拌匀 。
9.苦菊洗净 ， 放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水 。
10.将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可 。
小贴士：醋和糖可根据自己的口味增减 ， 调好汁后沾一点尝尝口感再增减各种调料 。
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