酸菜饺子的做法（营养不良食谱）
酸菜饺子做法简单是营养不良食谱的常见菜，不一定要看酸菜饺子视频才能学会，但怎么做酸菜饺子最好吃，跟着的做法图解来做这道酸菜饺子吧 。
酸菜饺子的介绍：
酸菜饺子看似挺简单的，但是想要做的好吃还真不是件容易的事，其实小时候因为父母都不是东北人我家还真不吃酸菜，长大后接触了许多东北人慢慢地也喜欢上了酸菜，这酸菜饺子就是和纯东北人的大姐夫还有一些东北朋友学的，这酸菜饺子要想好吃还真是有些说道的 。面团的做法以前的饺子里都有，还有包的方法和煮的方法都有，这里只介绍酸菜馅的做法
酸菜饺子的食材和调料：
酸菜300克猪肉200克（放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大）凉水或温水面团一份葱20克凉水或温水面团一份花椒粉或者十三香2克姜10克生抽30克食用油50克料酒10克
教您酸菜饺子的家常做法，如何做酸菜饺子才好吃
一、猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末
二、搅拌均匀
三、酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分
四、将酸菜一片片排好切成细丝
五、再切成细末
六、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分
七、将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀
八、再放入葱末
九、拌匀即可
家常美食小贴士：
【酸菜饺子的做法（营养不良食谱）】酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样才好吃，纯东北人包酸菜饺子，一般酸菜放得比较多；拌酸菜馅食用油一定要多放点，酸菜馅很吃油，油少了不好吃；酸菜馅的肉馅不要像平时包饺子那样放很多花椒水或者清水搅打，一般放了料酒和生抽就可以了，顶多再放点花椒水或者老汤，但是一定要少放，因为酸菜馅不吃水，肉馅里的水分多了拌好的酸菜馅澥了，包出来的酸菜馅饺子不香；酸菜馅饺子不要放颜色重的酱油拌馅，颜色重不好看也不好吃 。
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