糖熘荸荠的做法（健脾开胃食谱）
糖熘荸荠的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜 ， 不一定要看糖熘荸荠视频才能学会 ， 但怎么做糖熘荸荠最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道糖熘荸荠吧 。
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：甜味工艺：糟溜
糖熘荸荠的制作材料：主料：荸荠400克
辅料：小麦面粉100克,鸡蛋50克
【糖熘荸荠的做法（健脾开胃食谱）】调料：淀粉(玉米)15克,色拉油150克,白砂糖100克,糖桂花25克,香油25克
糖熘荸荠的特色：色泽金黄 ， 形似橄榄 ， 外香脆甜美 ， 内酥嫩滋润 。
教您糖熘荸荠怎么做 ， 如何做糖熘荸荠才好吃1. 把生荸荠洗净去皮 ， 切成两瓣 ， 浸泡在冷水中；
2. 取大碗一个 ， 放入面粉 ， 打入鸡蛋 ， 再放入25克白糖；
3. 用清水调拌上劲 ， 成全蛋糊状；
4. 炒锅放旺火上 ， 倒入油 ， 加热至八成热；
5. 将荸荠捞出 ， 用干净抹布搌去水分 ， 放入蛋糊中；
6. 挂匀糊 ， 逐个放入油里 ， 炸呈金黄色时 ， 倒入漏锅控净油；
7. 原锅放火上 ， 倒入100克清水 ， 随之倒入白糖 ， 烧沸；
8. 用水淀粉勾芡 ， 芡熟再倒入荸荠 ， 浇上桂花卤、麻油 ， 颠翻挂匀 ， 即可出锅装盘 。
糖熘荸荠的制作要诀：本品有油炸过程 ， 需备色拉油约500克 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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