炒茄泥的做法（健脾开胃食谱）
炒茄泥的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜，不一定要看炒茄泥视频才能学会，但怎么做炒茄泥最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道炒茄泥吧 。
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
口味：微辣工艺：炒
炒茄泥的制作材料：主料：茄子,400克
辅料：香菇（鲜）50克,辣椒(青,尖)20克
调料：盐4克,白砂糖5克,味精2克,姜2克,淀粉(玉米)3克,香油5克,植物油40克
教您炒茄泥怎么做，如何做炒茄泥才好吃1. 茄子洗净去蒂，在笼内用旺火蒸10分钟，取出后去掉皮和筋，有刀压成泥；
2. 青尖椒、香菇洗净后均切成细末；
【炒茄泥的做法（健脾开胃食谱）】3. 炒锅放入香油，烧热后下青尖椒、香菇、姜末煸炒，然后放入茄泥，加盐、白糖、味精，再用湿淀粉勾少许芡，淋热香油出锅 。
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