为什么农村家常菜很多人喜欢呢？
提起农村家乡菜 ， 是满满的陶醉和向往 ， 与其说喜欢农村家常菜 ， 倒不如说喜欢那种简单 ， 自然 ， 舒缓的生活方式；在这个日趋快速的时代 ， 吃农村家乡菜是一种向往 ， 更是一种情怀 。
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记忆里 ， 放学回家 ， 餐桌上总会放几样清香可口的下饭菜 ， 或者是韭菜炒鸡蛋 ， 或者是蒜水拌萝卜丝 ， 再或者就是热水烫香菜 ， 然后调上青酱和麻油；看着那碧绿的菜叶 ， 闻着那浓郁的清香 ， 在母亲的目光中 ， 狼吞虎咽 ， 吃饱了 ， 像小鸟一样飞出家门 。
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那时候只知道母亲做的家常菜好吃 ， 却不知道 ， 这些菜都是母亲在劳动之余 ， 早晚抽空种植出来的；种菜的季节 ， 母亲把平时积攒的农家肥 ， 用小车推到菜园里 ， 然后挖地 ， 整畦 ， 种上青菜 ， 豆角 ， 萝卜 ， 辣椒 ， 茄子之类；长草了 ， 母亲起几个大早 ， 到菜园里把杂草拔净；旱了 ， 母亲又会在傍晚匆匆回家 ， 担着水桶 ， 从池塘里挑水浇灌菜畦；蔬菜上一旦有了虫子 ， 母亲就会带着放学后四处疯跑的我们 ， 到菜园里 ， 蔬菜上捉虫子；那时候 ， 喜欢吃母亲做的家常菜 ， 却体会不到母亲艰苦的付出 ， 如今 ， 母亲做的家常菜 ， 只能是一种深深的回忆 。
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如今 ， 生活条件好了 ， 市场上 ， 一年四季都能吃到新鲜的蔬菜 ， 而不是像原先那样只能根据季节 ， 食用各个季节生长的蔬菜；在寒冷的冬季 ， 也能吃到碧绿的韭菜 ， 鲜嫩的黄瓜 ， 油光闪亮的茄子 ， 红彤彤的西红柿 ， 但是却再难吃到家乡菜园里种出的味道；总感觉味道淡了许多 ， 里面缺少点什么 ， 也许是菜品丰富的原因 ， 也许是这些蔬菜都是生长在大棚里 ， 缺少了阳光的照射和风霜雨露洗礼的缘故 。
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没有对比就没有发现 ， 吃过农村家常菜的人 ， 无论身在何地 ， 农村家常菜都是他们深深的回忆和情怀 。
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其他网友观点农家菜有着独特的口味与寓意 ， 让大家赞不绝口的原因在于以下几点：
首先 ， 是对家长的乡愁 。现在 ， 外出打工 ， 在外从业人员日益增加 ， 生活的压力 ， 城市的喧哗 ， 车水马龙 ， 灯红酒绿 ， 人们每天重复高负荷工作 ， 对金钱的欲望日渐加深 ， 但内心却少了一份宁静与归宿 。殊不知 ， 每个人都是肉血之物 ， 需要给心灵一片空旷之地去放松 。每每能够吃上几口家长菜也是对自己莫大的鼓励与安慰 ， 让内心那份浮躁得已平静 。
再者 ， 农家菜肥料稀少 ， 安全无毒 ， 纯天然有机物 ， 深得光大人民喜爱 ， 现在人们都注重养生 ， 对食物的要求也有所提高 ， 农家菜自然安全符合现在人们的追求 。
最后 ， 农家菜做法独特 ， 材料不同 ， 大火小火包括下菜时间、放料先后都有讲究 ， 理当然 ， 做出来的菜就与众不同 ， 深得喜爱 。
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其他网友观点【为什么农村家常菜很多人喜欢呢？】农村家常菜为什么哪么多人喜:吃呢？个人认为有好几方面原因 ， 一农村家常菜都是亲种 ， 亲摘 ， 肥而嫩 ， 大多种植都没有添加助长素 ， 所以吃起来味道是植物的味道 ， 跟买的莱相比就不会有一物质感觉 ， 另外呢 ， 如果眼见或者亲自在地理采摘回来的 ， 还有一种特别亲切感觉 ， 心理感觉已经很亲切了 ， 就更加强吃的愿: ， 所以人们特别喜欢吃农家菜 。
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