枸杞叶粥的作用和功效、做法配方
【枸杞叶粥的作用和功效、做法配方】枸杞叶为茄科落叶灌木植物枸杞的叶子 。本品在《传信方》中有记载，是由枸杞叶和糯米加水煮成，具有补虚益精、清热明目之功效 。
【适应症状】
用于虚劳发热，肝肾精亏，烦渴，头晕目赤，夜盲症 。
【煎煮和服法】
每次取鲜枸杞叶100克左右，洗净，加水300毫升，煮至200毫升，去叶，人糯米50克，白糖适量，再加水300毫升，煮成稀粥，早晚餐温热服食 。
【论治解说】
枸杞叶味甘微苦，善入肝肾二经，与米煮粥，补脾胃，益肝肾，明眼目 。刘禹锡《传信方》中记载：“枸杞叶粥治五劳七伤，豉汁和米煮 。”《太平圣惠方》亦说：“枸杞叶粥 。治五劳七伤，房事衰弱 。”枸杞叶半斤(切)，粳米二合 。上件以豉汁相和，煮为粥 。”枸杞叶稍有苦味，但不明显，煮为药粥，则清香味甜，易于服食，且可长服久食，亦无副作用，特别是对夜盲症，弱视患者，慢慢食之，疗效颇佳 。
枸杞叶，民间常有人作菜食用，认为它可补虚明目，若煮粥食之，则效果更好 。陕西民间还有以枸杞叶代茶饮的风俗，是取其清热止烦渴的功效 。
【现代研究】
本品含肌甙、胞啶酸、尿甙酸、琥珀酸、焦谷氨酸和谷氨酸、酪氨酸等化学成分 。因此，可以证明，枸杞叶煮粥食用，确实有一定的营养价值 。
【注意事项与禁忌人群】
本品虽有补益作用，但效力较慢，需要长期食，方可奏效 。
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