桑白皮粥的作用和功效、做法配方
桑白皮为桑科小乔木植物桑树的根皮 。本粥曾在《三因方》和《肘后方》中记载 ， 是用桑白皮和北粳米加水煮成 。具有泻肺热、止咳喘 ， 利尿消肿的功效 。
【适应症状】
肺热咳嗽 ， 喘逆痰多或面目浮肿 ， 小便不利的水肿实症 。
【煎煮和服法】
每次取桑白皮15克(鲜者30克 ， 刮去棕色外皮) ， 加水200毫升 ， 煎至100毫升 ， 去渣 ， 选北粳米50克 ， 冰糖适量 ， 再加水400毫升左右 ， 煮至米花粥稠为度 。每日2次 ， 温热服食 。
【论治解说】
桑白皮性味甘寒、善人肺经、功专泻肺火 ， 平喘咳、消水肿 ， 与粳米、冰糖同煮为粥 ， 味甜质润 ， 连小儿也喜吃 。除了对成人有清泻肺热、降气平喘的功效外 ， 对治疗小儿的支气管炎、肺炎 ， 均有很好的协同作用 。
《三因方》中记载“桑白皮粥治消渴” 。《肘后方》中也说桑白皮粥能治消渴 ， 而未记载其能治肺热咳喘之症 ， 细细分析 ， 中医消渴一症 ， 分为“上消、中消、下消”之不同 ， 而“上消”属肺 ， “中消”属胃 ， 中上二消正是因肺胃之热所患 ， 用桑白皮粥来清肺胃之热 ， 泻上焦之火 ， 治疗消
渴症是不难理解的 。现用桑白皮粥治疗肺热咳喘正是在前人基础上的延伸 。若将此粥中加姜皮、芩皮等 ， 则可利尿消种 ， 治疗面目浮肿 ， 小便不利的水肿症 。正如《药性论》中所说：可“治肺气喘满 ， 水气浮肿”
【现代研究】
本品含挥发油、葡萄糖甙、桑皮素、桑皮色烯素等 ， 药理实验证明 ， 桑白皮有较好的解热止咳祛痰作用 ， 并可利尿消肿 ， 带出较多的氯化物 ， 因此 ， 近来常用于治肾炎水肿、脚气浮肿等病症 。
【注意事项与禁忌人群】
【桑白皮粥的作用和功效、做法配方】因桑白皮性寒 ， 故肺寒咳嗽 ， 风寒感冒咳嗽者不宜服 。
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