冬笋炒羊肝的做法（补阳食谱）
冬笋炒羊肝的做法简单是补阳食谱的常见菜，不一定要看冬笋炒羊肝视频才能学会，但怎么做冬笋炒羊肝最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道冬笋炒羊肝吧 。
材料:食用油·500克(实耗50克）香油·大匙酱油·1大匙料酒·2小匙精盐·1小匙味精·0.5小匙羊肝·175克冬笋·25克大葱·2根大蒜·8瓣淀粉·适量
做法:【冬笋炒羊肝的做法（补阳食谱）】1.将羊肝洗好，切片，用水淀粉拌匀上浆；冬笋洗净切片；葱洗净切丝，蒜洗净切末；
2.将料酒、酱油、味精、淀粉、精盐、葱丝、蒜末同放入碗内，搅匀，调成芡汁；
3.往锅里倒油，烧热，将羊肝片放入锅内滑透，再放入笋片稍炸一会，盛出沥油；
4.洗净锅，再将肝片、笋片重新倒入锅内，开火，倒入芡汁，炒匀，淋入香油即可 。
注意
软嫩滑口，鲜香诱人 。羊肝质地柔软、细嫩，炒制时间不要过长，以防止羊肝变老、变硬 。
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