凉拌鱼腥草的做法（清热解毒食谱）
怎么做凉拌鱼腥草好吃?学做凉拌鱼腥草需要哪些食材?为您提供凉拌鱼腥草的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌鱼腥草!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
凉拌鱼腥草的简介：鱼腥草你吃过么？习惯这个“腥”味么？那天在菜场买好菜发现了这个 ， 赶紧回头买了一包 ， 卖菜的人很熟悉了 ， 问：“你会吃这个？不腥么？”我笑了 ， 其实对于会吃这个的人来说 ， 这个味道恰恰是野菜的香味 ， 我是从小吃这个长大的 ， 小时候 ， 春天一到 ， 我们小伙伴们都会提着篮子走在田梗上去采鱼腥草 ， 而且我们要采的是刚破土还没张开叶子的嫩苗 ， 拿回家一洗 ， 拌上一大碗 ， 一家大小一会就吃光了 。
鱼腥草又叫折耳根 ， 是清肺热效果最好的野菜 ， 也是养肺的最佳食物之一 ， 对于呼吸系统的疾病有很好的调理作用 ， 去年女儿感冒后喉咙总是有痰 ， 很长一段时间我用这个煮水给她喝 。中医认为 ， 鱼腥草入药有辛、微寒的性味 ， 归肺经 ， 有清热解毒、消肿、利尿的功效 。用本品配芦根、桔梗、瓜萎等可治肺痈（肺脓疡）；配黄芩、贝母等可疗肺热咳嗽；配野菊花、蒲公英、金银花等可治热毒疮疡；配车前子、白茅根、海金砂等可治湿热淋症；配黄连、白头翁、白芍、黄芩等可治湿热痢疾 ， 也可用鲜品外敷用以治疗热毒疮疡症 。此外 ， 药理研究还表明 ， 本品具有较好的抑菌、提高免疫力、抗炎、镇痛、止血、镇咳、利尿等作用 ， 甚至能预防胃癌和肺癌 。
凉拌鱼腥草的食材：主料：鱼腥草200g辅料：剁椒适量盐适量凉拌鱼腥草的做法图解步骤：1.买回的鱼腥草先冲洗一下 ， 去掉节上面的须根 。
2.再冲洗干净 ， 切成小段 。
3.加适量盐 。
4.腌10分钟左右 。
5.取一碗 ， 加一勺剁椒 ， 适量白糖、葱花、少许生抽 ， 油锅烧热两勺麻油或者色拉油浇进去拌匀 。
6.浇在鱼腥草上拌匀即可享用了 。
小贴士：也可以根据自己的喜欢添加别的调料 。
【凉拌鱼腥草的做法（清热解毒食谱）】
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