如何“闻”白酒的香气？
【如何“闻”白酒的香气？】 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味 。初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气 。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多 。
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