如何做美味的三丝拌蛏子？
三丝拌蛏子 。
我们需要的食材有：
鲜蛏肉400g、火腿25g、香菇50g、青椒100g、芹菜1颗、盐、糖、醋、姜、黑胡椒适量
做法：
将蛏肉煮熟放入盘中 。火腿、香菇、青椒切丝，芹菜切段 。
将青椒丝和香菇丝放入煮蛏肉的水中煮至入味
【如何做美味的三丝拌蛏子？】将所有食材装盘撒入调料，水焯芹菜放在菜品周边即可 。
蛏子利尿、祛湿 。清热 。香菇吸脂，芹菜降血压、去脂 。
适宜减脂期间食用 。
其他网友观点一将蛏肉煮熟放入盘中 。火腿、香菇、青椒切丝
、芹菜切段 。
二将青椒丝和香菇丝放入煮蛏肉的水中煮至入味
三将所有食材装盘撒入调料，水焯芹菜放在菜品周边即可 。
其他网友观点1、 将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净 。
2、 炒锅中放水1.5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子，氽至开口时用漏勺捞出，汤待用，冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净 。
3、 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入开水中焯一下，香菇切成线，将韭菜及香菇丝一起放入氽蛏子的原汤中浸渍2分钟，捞出冷却 。
4、 将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中，四周镶上用黄瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可
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