果酒的分类有哪些？
【果酒的分类有哪些？】果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，较高的也只有14度 。果酒的分类可以从酿造方法、产品特点和含糖量来划分 。
(一）按酿造方法和产品特点不同，果酒分为4类 。
1．发酵果酒用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒 。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒 。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵 。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下 。
2．蒸馏果酒果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等 。
3．配制果酒将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成 。
4．起泡果酒酒中含有二氧化碳的果酒 。小香槟、汽酒属于此类 。
（二）按含糖量分（以葡萄糖计，g/L葡萄酒）：
1．干白果酒酒：≤4.0；
2．半干果酒酒：4.1-12.0；
3．半甜果酒酒：12.1-50.0；
4．甜果酒酒：≥50.1
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