松仁玉米鱼怎么做？
感谢您的邀请 ！松仁玉米鱼这是一道让人一看就很有食欲感的菜 。色香味俱全！金黄的玉米粒、鲜红的胡萝卜丁搭配白白的鱼肉丁，颜色相互衬托着非常鲜艳，起来口感也非常棒，既有玉米的甜味、松仁的香味、更有鱼肉的鲜味；松仁和玉米还非常有营养，玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素 。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效 。多吃这道菜有益于身体健康 。下面大厨给大家分享一下做这道菜的基本方法 。
松仁玉米鱼
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【松仁玉米鱼怎么做？】材料：鱼（尽量选择刺少或无刺的鱼）、松仁、玉米粒、胡萝卜粒、食用油、盐、鸡精、水淀粉、葱、姜、蒜
步骤：
1、鱼肉切成肉丁，加入少量食用油、盐、鸡精和水淀粉搅拌均匀腌制15分钟；
2、锅中加水烧开，倒入玉米粒和胡萝卜粒焯水，捞出后沥干水备用
2、清洗干净锅，锅中加入油，烧至6成热，倒入鱼丁，过油片刻捞出沥干油备用；
4、锅中油倒出，留少许底油，烧热，倒入姜片、蒜末煸香后，再倒入玉米粒和胡萝卜粒翻炒1分钟
5、倒入鱼肉丁，加入盐、鸡精继续翻炒3分钟，最后加入水淀粉勾芡，撒入葱花即可出锅装盘 。
其他网友观点材料：松子仁、豌豆、罐装玉米粒、鱼肉各200克，胡萝卜100克调料盐3克，料酒、淀粉各适量
做法：
①鱼肉洗净，剁碎，加入料酒、盐、淀粉，拌匀上浆；胡萝卜去皮，洗净，切成丁 。
②炒锅倒油烧至四成热，下入鱼米划散至成形后，出锅沥油 。
③另起油锅烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，鱼米回锅，放松子仁、水、盐，翻炒均匀后，装盘即可 。
其他网友观点材料松子仁、豌豆、罐装玉米粒、鱼肉各200克，胡萝卜100克调料盐3克，料酒、淀粉各适量①鱼肉洗净，剁碎，加入料酒、盐、淀粉，拌匀上浆；胡萝卜去皮，洗净，切成丁 。②炒锅倒油烧至四成热，下入鱼米划散至成形后，出锅沥油 。③另起油锅烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，鱼米回锅，放松子仁、水、盐，翻炒均匀后，装盘即可 。
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