炸藕夹的做法(运动员食谱)
炸藕夹做法简单是运动员食谱做法大全的常见菜,不一定要看炸藕夹视频才能学会,但怎么做炸藕夹最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炸藕夹吧 。
炸藕夹的食材和调料:
莲藕 1段 肉馅 300g 糖 盐 料酒 胡椒粉 生抽 葱末 姜末 面粉 泡打粉 鸡蛋 1个 水 鸡精 油
教您炸藕夹的家常做法,如何做炸藕夹才好吃
肉馅加葱姜末,盐,糖,料酒,鸡精,生抽,胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀,加一点点水顺时针搅拌上劲
莲藕削掉外皮,切成薄片,烧小锅开水放入藕片焯水,20秒即可捞出,捞出放入冷水备用,这样可以保持藕片的脆感
打一个鸡蛋,加入适量清水打匀,加入一点盐,再放入过筛的面粉和泡打粉搅拌成糊状,不要太稠
【炸藕夹的做法(运动员食谱)】藕片用厨房纸摁干水分,取一团肉馅放在一个藕片上,另取一个压在上面使肉馅铺满整个藕片
两面蘸上蛋糊,下热油锅里炸到两面金黄捞出
炸好的藕夹可直接吃,也可以蘸番茄酱或酸甜酱等自己喜欢的酱料食用
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