蒲公英粥的作用和功效、做法配方
蒲公英为菊科多年生草本植物蒲公英及其多种同属植物的带根全草 。全国各地均有分布 。蒲公英粥为一民间方 ， 是用蒲公英和粳米加水煮成 ， 具有清热解毒 ， 消肿散结的功效 。
【适应症状】
急性乳腺炎、乳痈、急性扁桃体炎、急性咽喉部炎症、疔疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎及上呼吸道感染、急性结膜炎等 。
【煎煮和服法】
每次取鲜蒲公英30克(连根较好) ， 洗净切细 ， 煎取浓汁 ， 去渣约200毫升 ， 人北粳米50克 ， 冰糖适量 ， 再加水400毫升 ， 煮成稀稠粥 。每日2次 ， 稍温服食 ， 3~5天为一疗程 。
【论治解说】
蒲公英又名黄花地丁 ， 民间俗称“黄花菜” ， 味微苦 ， 微甘 ， 与粳米、冰糖煮粥 ， 则失其苦味 ， 增其甜味 ， 而且蒲公英性偏寒 ， 善泻胃火 ， 与粳米同煮为蒲公英粥 ， 既能泻火 ， 又不损土 ， 有泻火安土之功 。
蒲公英是中医常用的消炎解毒药 。由于它具有药源广、
疗效高的特点 ， 所以蒲公英粥在农村更有其现实意义 。遇各种感染性炎症 ， 如乳腺炎、乳痈肿疼痛、扁桃体炎、各种咽喉部的急性炎症、疔疮热毒、尿路感染等用之 ， 则花钱少 ， 疗效好 ， 食用方便 ， 且无副作用 。
蒲公英善入肝胃二经 ， 凉血解毒 ， 散结消肿 ， 根据经络分布 ， 乳头属肝 ， 乳房属胃 ， 若见乳房红肿 ， 痈毒等各种炎性疾患 ， 则蒲公英粥为首选之药 。
【现代研究】
本品含蒲公英甾醇、蒲公英素、菊糖、果胶、胆碱等物质 。药理实验证明 ， 有较强的杀菌作用 ， 特别是对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有明显的杀灭作用 ， 故为一种较为理想的抗菌药物 。另外 ， 尚有利胆、利尿作用 ， 故常用于治疗胆囊炎和泌尿系统感染等疾患 。
【注意事项与禁忌人群】
【蒲公英粥的作用和功效、做法配方】1.蒲公英用量不宜过大 ， 若见缓泻 ， 便为剂量过大；2.本粥以稀薄为佳 。
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