意式咖啡冰淇淋的做法（学龄期儿童食谱）
意式咖啡冰淇淋做法简单是学龄期儿童食谱做法大全的常见菜 ， 不一定要看意式咖啡冰淇淋视频才能学会 ， 但怎么做意式咖啡冰淇淋最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道意式咖啡冰淇淋吧 。
意式咖啡冰淇淋的介绍：
【意式咖啡冰淇淋的做法（学龄期儿童食谱）】这款冰淇淋的咖啡我是用现磨咖啡豆煮的 ， 口味上当然更加醇香 ， 在最后一道工序的时候我又拌进了些咖啡粉 ， 让味道更突出 。
意式咖啡冰淇淋的食材和调料：
现磨咖啡粉 50克 牛奶 100克 淡奶油 350克 砂糖 100克 大号蛋黄 5个 水 150克
教您意式咖啡冰淇淋的家常做法 ， 如何做意式咖啡冰淇淋才好吃
一、 水里放进30克咖啡粉 ， 小火煮10分钟 。用茶筛过滤出咖啡水
二、 咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火 ， 降温至不烫手备用
三、 蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化 ， 蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里 ， 再 。倒入厚底奶锅 ， 用微火边加热边搅拌以免粘锅 。看液体变得稍稍浓稠 ， 液体粘在勺背上 ， 并能划出不合拢的线条即可 。切记不可将液体煮开 ， 否则会成蛋花汤
四、 将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子 ， 待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出 ， 用电动打蛋器低速搅拌一次 ， 再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌 ， 此工序重复两次后 ， 在最后一次搅拌的时候将剩下的咖啡粉放进去 ， 放冰箱冷冻至凝固即可
家常美食小贴士：
一、如果没有煮现磨咖啡 ， 可用150克开水冲4袋速溶咖啡代替 ， 在最后一次搅拌的时候再倒入一袋速溶咖啡即可 。只是味道与现煮咖啡相比还是差点 。
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