核桃鸡块的做法（青少年食谱）
核桃鸡块的做法简单是青少年食谱的常见菜 ， 不一定要看核桃鸡块视频才能学会 ， 但怎么做核桃鸡块最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道核桃鸡块吧 。
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味工艺：烧
核桃鸡块的制作材料：主料：水面筋350克
辅料：核桃50克,香菇（鲜）100克,鸡蛋100克,莴笋50克,豌豆尖50克
调料：淀粉(玉米)4克,大蒜（白皮）5克,白砂糖3克,葱白5克,味精2克,盐3克,胡椒粉2克,植物油40克
教您核桃鸡块怎么做 ， 如何做核桃鸡块才好吃1. 将豌豆尖、葱、蒜、青笋（莴笋）、香菇洗净；
2. 葱切成段；
3. 蒜、青笋、香菇均切成小薄片；
4. 核桃仁下开水氽过 ， 去皮切成小碎块 ， 分成若干份；
5. 将生面筋分成若干份 ， 每份裹一份核桃仁 ， 做成长鸡块形 ， 放开水中煮至七成熟 ， 捞出沥水；
6. 备一个碗 ， 磕入2个鸡蛋 ， 加淀粉及少量水调成蛋糊 ， 将鸡块裹上一层蛋衣；
7. 坐锅点火放植物油 ， 油温烧六成热时放入鸡块 ， 炸至金黄色捞出沥油；
8. 锅内留余油烧至六成热 ， 放入香菇、青笋、葱段、蒜片煸炒出香味 ， 然后加清汤放入鸡块烧开；
9. 胡椒粉、白糖、味精搅匀烧至入味 ， 最后放入豌豆尖煸炒 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋香油起锅装盘即成 。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热 ， 多食生痰动火 ， 而白酒也属甘辛大热 ， 二者同食 ， 易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人 ， 更应禁忌 。如支气管扩张 ， 肺结核患者 ， 饮白酒即可引起咯血 ， 不与核桃共食 ， 亦可致病 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【核桃鸡块的做法（青少年食谱）】
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