洋酒的饮法
饮法
饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣 。
红葡萄酒室温18~20℃开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口 。宜搭肉类、洋葱、奶酪 。酒杯广口直立厚杯型 。
【洋酒的饮法】白葡萄酒10~12℃开瓶前先于冰桶内冰凉 。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物 。酒杯郁金香型高脚杯 。
白兰地室温斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环 。酒杯口小腹圆矮脚杯 。
威士忌常温纯饮或加冰块及矿泉水通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量 。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇 。酒杯直立矮杯 。
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