葡萄酒的主要功效
葡萄酒是在人体消化道中呈碱性的饮料 ， 有利于人体对脂肪酸、蛋白质等高热量胆固醇食物的消化和吸收 ， 并具有、、助消化、降低血脂等功能 。法国人进行的一项调查还表明 ， 饮用葡萄酒 ， 特别是红葡萄酒 ， 还可以改善肾和肝的供血状态 ， 对预防老年痴呆症 ， 以及气血两亏、脑贫血等疾病都有很好的疗效 。葡萄酒的功效主要有：
(1)预防心脑血管病
葡萄酒中的原花色素可以使血液中的高密度脂蛋白升高 ， 而高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢 ， 从而可以有效降低血压中的胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化 。葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集 ， 防治血栓的形成 。据美国医学研究会统计表明 ， 喜欢饮用葡萄酒的法国人、意大利人心脏病死亡率较低 。
(2)对肾结石的防治
适量饮用葡萄酒可防治肾结石 。慕尼黑大学医学研究所的医学家们对4 。5万健康人和病人进行临床观察 ， 发现经常饮用适量葡萄酒的人 ， 不易得肾结石 。每天饮用四分之一升咖啡的人 ， 得肾结石的风险要比无此习惯的人低10% ， 常饮红茶则要低14% ， 而常饮葡萄酒的人得病的风险要比无此习惯的人低36% 。
(3)对乳腺的防治
美国伊利诺伊药科大学的研究人员发现 ， 桑葚、花生、葡萄皮中活力较强 ， 通过试验还发现 ， 葡萄酒中含有一种可预防乳腺的化学物质 ， 它能够抗雌 ， 而雌与乳腺的发病有关 。
(4)增强记忆力
适量饮用葡萄酒 ， 有助于提高大脑记忆力和学习能力 。因为适量饮用葡萄酒将促使大脑内产生一定量的化学物质 ， 这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成 。另一位医生研究发现 ， 肥胖症患者适量饮用葡萄酒 ， 可以保持旺盛的精力 ， 保持大脑兴奋 ， 增强记忆力 。
【葡萄酒的主要功效】当然 ， 葡萄酒对人体的益处远不止于此 ， 每天一杯葡萄酒 ， 还能降低血液中的胆固醇、防止心肌梗塞、美容养颜 。在西方 ， 葡萄酒被看成是上帝的血液 ， 所以葡萄酒被誉为人类的不苦良药 ， 每天一杯 ， 有益于健康 。
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