醋溜木须鸡片的做法（黄瓜）
怎么做醋溜木须鸡片好吃？学做醋溜木须鸡片需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的醋溜木须鸡片 。
本食谱来自【twinsliuliu】老师分享的醋溜木须鸡片的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人 。
一个百搭醋溜碗汁，几个制作窍门，掌握了这些，我们自己在家也能做出这道开胃又下饭的快手菜——醋溜木须鸡片 。多准备几碗米饭吧~
做醋溜木须鸡片所需食材：主料：木耳（干）10g，鸡大胸1块，鸡蛋2个，黄瓜1根，黄花菜1小把
辅料：葱1小段，姜2片，蒜4瓣，碗汁（详见步骤1）1小碗
醋溜木须鸡片的做法步骤：1. 准备食材：主料：木耳（干）10g，鸡大胸：1块、鸡蛋：2个，黄瓜：1根，黄花菜：1小把、葱：1小段、姜：2片、蒜：4瓣、调料：醋：3勺、酱油：2勺、料酒：1勺、香油：1勺、清水：2小勺、淀粉：1勺、糖：4g、盐：4g
2. 将鸡胸清洗干净，去掉白色筋膜，切片后用少许盐腌制入底味 。黄瓜切成菱形片备用；木耳、黄花菜用温水泡发去除根部，用开水焯烫后过凉水，控干水份备用；
3. 鸡片腌制十分钟左右，抓少许湿淀粉上浆 。油六七成热后，鸡片入锅滑炒制熟备用 。
4. 将所有调料搅拌均匀，调成碗汁备用 。
5. 将鸡蛋炒成大小适中的块儿备用 。
6. 重新起锅，锅中倒入底油 。用葱花、姜丝炝锅爆香 。
7. 倒入经过预处理的鸡片、木耳、黄花菜，翻炒均匀 。
8. 倒入黄瓜片、鸡蛋块翻炒至黄瓜断生即可 。
9. 倒入提前兑好的碗汁，大火快速翻炒 。撒入蒜末，闻到蒜香后关火盛盘即可 。
10. 汁浓味美的一道爽口菜！
11. 享受美味的同时，还可以提高身体抵抗雾霾的能力，赶快来学做这道快手菜吧！
温馨提示：1.木耳和黄花菜要温水泡发效果最佳 。2.木耳和黄花菜要提前进行焯烫预处理，焯烫后过凉以保持木耳的口感 。3.这是一道快手菜，所以要提前配好碗汁，以缩短炒制时间 。
【醋溜木须鸡片的做法（黄瓜）】大家在烹饪醋溜木须鸡片的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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