排骨七菜羹的做法（西红柿）
本食谱来自【范存存】老师分享的排骨七菜羹的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：掌勺(高级)；适宜人群：一般人群均可食用 。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用 。
怎么做排骨七菜羹好吃？学做排骨七菜羹需要哪些食材？为您提供排骨七菜羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨七菜羹 。
营养食谱第18道
做排骨七菜羹所需食材：主料：排骨6个，土豆半个，胡萝卜半根，西红柿1个，生菜1片，白菜2小片，油菜4片，菜花2朵，葱2小段，蒜2瓣，盐半勺，糖1/3勺，酱油1勺，料酒1勺，蚝油半勺，玉米淀粉半勺，植物油适量
排骨七菜羹的做法步骤：1. 将白菜生菜油菜菜花洗去浮灰浸泡在加有盐小苏打面粉的水中10分钟后冲洗干净待用
2. 将排骨洗净锅中倒入适量清水水开后放入排骨焯水将焯好的排骨夹出将锅洗净葱去皮洗净放入锅中再放入排骨加入适量清水煮排骨煮至全熟后关火即成排骨汤待用
【排骨七菜羹的做法（西红柿）】3. 西红柿洗净去皮后切成小块放入碗中
4. 锅烧热后倒入适量植物油油热后放入西红柿少许糖和适量清水熬制西红柿成酱状
5. 将排骨汤倒入西红柿中烧开后关火
6. 白菜切成小丁
7. 生菜切成小条
8. 油菜切成小丁
9. 菜花掰成小朵后焯水焯好盛出
10. 胡萝卜切成小丁
11. 土豆切成小丁
12. 葱蒜去皮洗净锅烧热后倒入适量植物油放入葱蒜煎至变深色后夹出扔掉留下的油即为葱蒜油
13. 依次将胡萝卜土豆白菜油菜生菜菜花放入锅中翻炒
14. 将盐糖料酒蚝油酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
15. 将炒好的蔬菜倒入西红柿排骨中开大火将混合的汤羹煮开
16. 把玉米淀粉用适量清水调匀后倒入锅搅拌至汤汁浓稠即可
17. 盛入大碗中享用吧
温馨提示：汤汁最好是纯排骨汤不要另外加水会把味道冲淡
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