深海鳕鱼的做法是什么？
俗话说多吃鱼才聪明，不知道大家有没有这样的意识，反正我打小就被这句俗话洗脑了 。为了聪明，真是没少吃鱼，到底有没有头脑灵光真没感觉出来，倒是吃着吃着就爱上鱼肉了 。而且现代营养学的理论也说，要保持人体的饮食健康和营养的全方位均衡，每周鱼肉最好吃个两三次，可见鱼肉对我们来说是好处多多 。相比于其他肉类，鱼肉的营养更丰富，而且脂肪含量低，不仅肉质鲜美还不用担心多吃几口会长胖，除了足量的蛋白质，鱼肉还含特有的不饱和脂肪酸，极易被大脑吸收，可以促进脑细胞活力，自然能增强记忆力和学习能力哦 。因为鱼肉的这些特性，还有数据显示很多长寿的国家和地区的居民，都是很爱吃鱼的呢 。虽然鱼肉好吃还健康，但是很多朋友觉得做鱼麻烦，吃鱼还要吐刺更麻烦，那就不如选择没有刺的鳕鱼吧 。尤其现在寒冷的冬天，用鳕鱼和几种蔬菜搭配做成一道汤菜，有肉有菜还能喝汤，暖身又暖胃，最关键的是做法实在太简单了，味道还相当不错，绝对是一道老少皆宜的懒人菜 。下面就说说我家的做法吧 。
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我给大家推荐一种烹饪方法：蟹味菇豆腐蒸鳕鱼 。鳕鱼本身就很鲜了，配上蟹味菇、豆腐，更加鲜美，而且营养价值很高 。这样的做法，吃起来口感也更加丰富，老少皆宜 。
蟹味菇豆腐蒸鳕鱼1、鳕鱼解冻之后，用白胡椒粉和盐抹一下鱼身，然后腌制10分钟 。
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这里要提一下，市场上的仿冒深海银鳕鱼还是比较多的，基本是用水鳕鱼来“乱真” 。真正的深海银鳕鱼，鱼肉颜色洁白，水鳕鱼的颜色则偏黄 。从手感上来说，银鳕鱼解冻之后，表面摸起来很滑嫩柔软 。最关键的就是价格，深海银鳕鱼价格比较高，如果是很廉价的，那肯定就是山寨货 。
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2、在腌制过的银鳕鱼上铺一层姜丝 。
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3、豆腐切片，铺在盘子里垫底，倒一些蒸鱼豉油上去 。
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4、鳕鱼叠在豆腐上，等蒸锅水开后，上锅蒸5分钟 。
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5、在蒸鱼的时候，将蟹味菇去根，清洗干净 。
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6、开锅盖，将鳕鱼上的姜丝挑去，再把蟹味菇铺上去，撒半勺盐，盖上锅盖再蒸5分钟 。
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7、切一些蒜泥、葱花、小米椒 。
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8、烧一些热油，然后浇在蒜泥碗内，蒜泥等配料被热油一淋，香气逼人 。
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9、最后把滚烫的蒜泥油浇在鳕鱼上就可以了 。
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现在主流的很多银鳕鱼做法，都比较偏西式 。这道蟹味菇豆腐蒸鳕鱼的做法，特别符合中国人的胃，做给家里老人、孕妇吃都是很好的 。如果做给孩子吃，可以不放小米椒，也很好吃 。
【深海鳕鱼的做法是什么？】
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