【夏季鸭汤食谱】夏季喝鸭汤清热解毒祛湿
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马蹄水鸭汤
荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许 。做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片 。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成 。此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效 。
冬瓜水鸭汤
老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量 。做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净 。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成 。注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃；扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃 。
【【夏季鸭汤食谱】夏季喝鸭汤清热解毒祛湿】
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