菱角米粥的作用和功效、做法配方
菱粥载于《本草纲目》，是由菱实去壳和粳米加水煮成，具有益气健脾，强壮滋补之功用 。
【适应症状】
脾胃虚弱，老人体虚，营养不良及病后恢复期的调治 。
【煎煮和服法】
取秋季采集的新鲜菱角，去壳用肉(若用老菱研粉亦可) 。每次取菱肉30克，砂糖适量，南粳米50克，入锅内，加清水400毫升，用文火烧至粥稠即可 。每日两次，温热服食 。
【论治解说】
菱性味甘凉，与米为粥，香甜可口，善于补益，如见脾胃虚弱、老人体虚和病后体力不复者，多服久服，最为适宜 。《食疗本草》所说：“菱晒干煮粥，香气较胜” 。《本草纲目》亦说：“菱实粉粥，益肠胃，解内热 。
菱角肉厚味香，营养丰富，可与栗相比美，故有“小栗”之称 。古时多蒸暴食之 。现以菱米为粥常食之，既可充饥，又可补益，岂不是两全其美吗?
【现代研究】
内含丰富的淀粉，葡萄糖和蛋白质 。药理试验 。发现菱对癌细胞的变性及组织增生均有抑制作用，认为它可以抗癌 。常有人试用于治疗食道癌，乳腺癌，子宫癌和胃癌 。
【注意事项与禁忌人群】
【菱角米粥的作用和功效、做法配方】中阳不振，脾胃虚寒明显者不宜服 。
推荐阅读
- 宝宝肚子胀的原因是什么？宝宝肚子胀的应对措施有哪些？
- 哪些方法能让婆婆喜欢上你
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 男人选择姐弟恋的原因
- 说些讨婆婆开心的话
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 每日跑步真的会长寿吗？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 秋季祛湿汤有哪些？祛湿气还有什么其它的方法？
- 产后易肥胖的部位有哪些？产后减肥如何把握时机？