龙眼米粥的作用和功效、做法配方
龙眼粥为无患子科常绿乔木龙眼树的成熟果肉 。龙眼粥载于《食疗物法》一书，是用龙眼肉和粳米加水煮成，具有补心养血、开胃益脾、安神益智之功效 。
【适应症状】
心脾虚损、头昏失眠、惊悸怔忡、贫血健忘，心慌气短，神经衰弱等 。
煎煮和服法】
每次取龙眼肉10~15克(用温水浸泡片刻)，粳米30克，红糖适量，放入沙锅内，加水400毫升，采用文火至微滚到沸腾后10分钟，见粥稠、表面有粥油形成即可停火，焖5~10分钟即成 。晨起，空腹与睡前各服食一次 。
【论治解说】
【龙眼米粥的作用和功效、做法配方】龙眼肉又名桂元肉，甘平质润，有很好的滋补作用 。能补益心脾，对心脾虚损之健忘、失眠、惊悸怔忡等症非常适宜 。与粳米煮成龙眼粥，既能补脾胃之气，又能补营血之不足，为一种良好的营养粥 。
《泉州本草》说，桂元能“壮阳益气，补脾胃，治妇人
产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻” 。因此，用龙眼煮成粥，为治妇女产后浮肿、气虚体弱的良药 。
龙眼肉具有安神益智之功用，中医常把它当作养心益智之要药，因此，又称它为“益智” 。将此与粳米煮粥，慢慢服之，对于心悸失眠，神经衰弱，脑力减退等症，尤为适宜 。若在煮龙眼粥时，加5~10枚红枣，可起到协同作用 。
【现代研究】
本品含有葡萄糖、蔗糖及酒石酸，腺嘌呤胆碱、蛋白质等成分，根据报道，有补血镇静作用，对神经性心悸有一定疗效 。
【注意事项与禁忌人群】
痰湿中满者及外感高热者，不宜服用 。若服量过大，可引起中满气壅 。根据各人食量或多或少，但须热服 。
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