栗子米粥的作用和功效、做法配方
栗子为壳斗科植物栗的种仁 。栗子粥在明代《本草纲目》中就有记载，是用栗子和糯米加水煮成 。具有补肾，强腰膝，益气，厚肠胃的功效 。
【适应症状】
【栗子米粥的作用和功效、做法配方】肾虚腰痛、腿脚无力、脾虚腹泻等症 。
【煎煮和服法】
将栗子去壳，切片晒干，磨为细粉 。每次取栗子粉30克，糯米50克(小儿减半)，细盐少许，加水400毫升，用沙锅以文火煮成稠粥 。见其粥面上有粥油形成为度 。温热服食，早晚各一次 。
【论治解说】
栗子性甘温而平，入脾肾二经，滋肾壮腰，善治肾虚腰痛 。又可益气厚肠胃，合糯米同煮粥，增强了滋补脾胃之功，故对脾虚腹泻有良好效果 。
《本草纲目》中说：“栗子粥补气益腰脚” 。《萨谦斋经验方》中也说：“每早细嚼风干栗猪肾粥，助之补肾效 。”栗子补肾，与糯米煮成粥后，又增强滋补脾肾的功效 。因此对老年人的肾虚脚弱，脾虚泄泻尤为适宜 。多服久服，不仅可以增强人的体质，促进人的健康，而且可以延年益寿 。
【现代研究】
本品有米糖、淀粉、蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B12等，因此，认为它具有抗衰老的作用 。
【注意事项与禁忌人群】
便秘者不宜服 。
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