老干妈肥排的做法（贫血食谱）
老干妈肥排的做法简单是贫血食谱的常见菜，不一定要看老干妈肥排视频才能学会，但怎么做老干妈肥排最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道老干妈肥排吧 。
菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：豆豉味工艺：炸
老干妈肥排的制作材料：主料：猪排骨(大排)750克
辅料：豆豉50克,芽菜15克,青椒10克,辣椒(红,尖,干)10克
【老干妈肥排的做法（贫血食谱）】调料：植物油3克,卤汁10克,白砂糖5克,味精3克,姜2克,大蒜（白皮）3克
教您老干妈肥排怎么做，如何做老干妈肥排才好吃1. 将猪排骨洗净剁成段，放入沸水锅内煮片刻，捞出用温水洗净，加入卤水小火煮至八成热，浸泡30分钟捞出控干；
2. 芽菜洗净剁成末；
3. 青红椒去蒂、籽，洗净切成粒；
4. 炒锅注油烧至四成热，放入排骨炸至酥香捞出控油装盘；
5. 炒锅注油烧热，下入芽菜炒香，放入老干妈豆豉、姜蒜末、青红椒粒煸炒，加入白糖、味精炒匀盛在排骨上即可 。
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