山鸡炖蘑菇的做法（贫血食谱）
山鸡炖蘑菇的做法简单是贫血食谱的常见菜 ， 不一定要看山鸡炖蘑菇视频才能学会 ， 但怎么做山鸡炖蘑菇最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道山鸡炖蘑菇吧 。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
【山鸡炖蘑菇的做法（贫血食谱）】口味：咸鲜味工艺：炖
山鸡炖蘑菇的制作材料：主料：野鸡750克,蘑菇(鲜蘑)100克
辅料：胡萝卜15克,粉条80克
调料：盐8克,味精3克,料酒10克,花椒3克,酱油10克,大葱5克,姜5克,植物油25克,香油5克
教您山鸡炖蘑菇怎么做 ， 如何做山鸡炖蘑菇才好吃1. 将山鸡（野鸡）剥皮、开膛、去内脏 ， 洗净 ， 剁成块 ， 用沸水烫透 ， 捞出备用；
2. 蘑菇择洗去老根 ， 洗净；
3. 葱切段、姜切片；
4. 粉条放水内浸发透；
5. 花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
6. 胡萝卜洗净 ， 切成菱形片；
7. 将锅置于火上 ， 放入植物油烧热 ， 放入山鸡块煸炒变色；
8. 添入高汤1000克 ， 加入葱段、姜片、精盐、花椒水、料酒、酱油 ， 放入山鸡块和蘑菇 ， 炖25分钟左右；
9. 锅内加入水发粉条、胡萝卜片 ， 再炖10分钟 ， 加入味精 ， 淋上香油即可 。
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