家里怎样做海鲜锅底 家常海鲜锅底的做法与步骤
1、首先我们先做火锅底料 ， 准备好材料 ， 筒骨洗净剁成大段 。
2、玉米切块 ， 姜切片 ， 葱洗净后打结 。
3、砂锅中放入凉水和筒骨 ， 水量稍多些要完全淹住筒骨 。
4、大火烧开持续煮2-3分钟 ， 将血沫用滤网完全去除干净 。
5、将玉米 ， 姜片 ， 葱结加入锅中一起煮开 。
6、煮开后将火调小 ， 小火炖1.5个小时左右 。
7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味 ， 火锅汤底就做好了 。
【家里怎样做海鲜锅底 家常海鲜锅底的做法与步骤】8、鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀 ， 开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出 ， 然后将其他海鲜倒入煮熟 ， 美美的海鲜火锅就做好了！
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