猪脚酸的做法 猪脚酸的做法是什么
【猪脚酸的做法 猪脚酸的做法是什么】1、材料：猪脚3只 。
2、调料：半碗醋 ， 两汤匙盐 ， 两汤匙糖 ， 蒜四五瓣 ， 生辣椒三个 。
3、猪脚买回来 ， 要买猪蹄部位的 。
4、猪脚洗干净 ， 刮干净毛 ， 斩成一小件 。
5、放入锅里煮 。水要没过猪脚两厘米这样 ， 不用放盐 ， 什么料都不用放 。直接清水煮 。时间约二十五分钟 。
6、二十五分钟时间到就把猪脚捞起 ， 放到水龙头下冲洗 。一定要洗到一点油花都没有 。
7、重复3 ， 4步骤 ， 不过煮的时间要减少 ， 大约十分钟 。把油都煮出来 ， 然后再捞起冲洗 。
8、洗干净猪脚滴干水后 ， 做腌制的调料 。
9、半碗醋 ， 两汤匙盐 ， 两汤匙糖 ， 蒜四五瓣 ， 生辣椒三个 。
10、把调料倒到猪脚上拌好 ， 然后倒入凉开水 ， 正好没过猪脚就可以了 。把猪脚盖好放入冰箱腌十二小时 。
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