陈年的基本概念
越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，较好在2年内喝掉 。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵 。当然，反过来说，越昂贵的葡萄酒，在酿造的时候也更加倾向于让它具有更强的陈年能力，当然国内炒作出来的高价酒不在此列 。所以如果想要买些酒存放，等到7—8年以后再喝，也还是要考虑一下经济方面的问题 。
【陈年的基本概念】 陈年的基本概念
要说陈年的问题，有些基本概念需要搞清楚，这些基本概念表述了一瓶葡萄酒在整个生命期的演变过程 。葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，适饮期，衰退期 。
所谓上升期，是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段，并非所有的酒都有这样的阶段，绝大多数新世界的酒，即使是酒在上市以后也就可以立即饮用了 。但是有一些旧世界的酒这个上升期就比较明显，刚刚出来的时候并不适于饮用，或者太过酸涩不平衡，或者非常封闭没有什么香气，要经过几年在瓶中继续发展成熟，才变得完美顺口 。
而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段，其中发展到较好较平衡的时候就叫做顶端期 。而葡萄酒过了顶端期以后就开始慢慢走下坡路，失去很多香气，口感也慢慢失去平衡，进入衰退期，不适于饮用，甚至酸败成醋 。
推荐阅读
- 期盼遇到另一半的说说
- 西班牙里奥哈推出单一园分级，以后别只看橡木桶陈年时间了
- 世界地球日是每年的几月几日 有什么意义
- 《四狱卒之歌 _无良人品》MP3歌词-方建明/ 彭敬慈/ 钟坤荣/ 陈少琪
- 过期4年的红酒还能喝吗
- 吸烟会阻碍青少年长高吗？吸烟对青少年的危害有哪些？
- 巨蟹男分手后的心理 这时他们的心理往往是五味杂陈
- 青春环游记3嘉宾全员回归了吗 传陈飞宇汪苏泷加盟周深退出
- 这些年的冲施肥您都用对了吗？
- 做我的新娘